Virgin Bloody Mary
Tomate, citron, Worcestershire, piment et sel de céleri composent un mocktail salin, acidulé et relevé sans alcool.
Explorer BarActu
Recherche
Résultats pour « Sans alcool »
Affiner les résultats
Cocktails
27 résultats
Roy Rogers
Cola et grenadine composent un soda sans alcool simple, sombre et légèrement fruité.
Pussyfoot
Orange, citron, grenadine et jaune d’œuf composent un classique sans alcool fruité et velouté.
Lemon Squash
Citron frais, sirop de sucre et eau gazeuse composent une boisson sans alcool simple, vive et désaltérante.
Ginger Mick
Pomme, citron, tonic et ginger ale composent un long drink sans alcool, acidulé, amer et épicé.
Florida
Orange, citron, sucre et bitters composent une boisson d’agrumes vive, épicée et presque sans alcool.
DBK
Banane, kiwi et limonade composent un diabolo sans alcool, fruité et intensément pétillant.
Café frappé
Café froid et sirop de canne sont frappés sur glace pour obtenir une boisson sans alcool, fraîche et naturellement mousseuse.
Bloody Orange
Orange, pomme et betterave composent un cocktail sans alcool fruité, terreux et d’un rouge éclatant.
Baby Bellini
Pêche, citron et cidre sans alcool composent une flûte fruitée, fraîche et finement pétillante.
Apple Cobbler
Pomme, citron et vanille composent un long drink sans alcool frais, acidulé et délicatement pâtissier.
Alice
Un cocktail sans alcool crémeux où orange, ananas et grenadine se fondent en douceur.
Articles et guides
45 résultats
Golden Promise : la collection annoncée par Amaury Guyot
Au Golden Promise, Amaury Guyot avait annoncé une collection automne-hiver 2026 dont la présentation était prévue le 27 octobre. Le projet mêlait créations de saison et relectures de classiques.
Brussels Beer Challenge : 1 745 bières pour la 15e édition
Le Brussels Beer Challenge annonce 1 745 bières venues de 49 pays pour sa quinzième édition. Le concours belge, organisé par BeComev, présente cette participation comme un record.
Pullman ouvre un bar dans sa loge de l’Accor Arena
Pullman a dévoilé le 22 octobre une loge avec bar à l’Accor Arena, à l’occasion du concert des Strokes. Un bartender résident y sert une carte de cocktails signatures et de créations sans alcool.
Salon du Brasseur et de la Boisson : rendez-vous déplacé en avril 2027
L’organisateur confirme les 1er et 2 avril 2027 au Parc Expo de Nancy, en remplacement de l’édition annoncée en octobre 2026. Un changement à reporter dans les agendas professionnels.
BrauBeviale : une Discovery Bar pour explorer les nouvelles boissons
Une nouvelle zone de dégustation est annoncée à BrauBeviale, du 10 au 12 novembre à Nuremberg. Sans alcool et faible teneur en alcool figurent parmi les axes de cette Discovery Bar.
Construire la carte de son bar
Classez les boissons par moment de consommation, niveau de préparation et équipement nécessaire. Une carte courte est plus simple à expliquer, à produire et à tenir en stock. Faites essayer chaque référence en conditions de service, avec les verreries et les ingrédients réellement disponibles.
Vente d’alcool aux mineurs : obligations, contrôles et sanctions
La prévention commence avant la commande : panneau visible, consigne identique pour chaque salarié et possibilité de refuser le service quand la majorité n'est pas établie. Les promotions et les événements ne créent pas d'exception.
Licence 3 ou Licence 4 : quelles différences pour un bar ?
La licence 3 couvre les boissons du troisième groupe ; la licence 4 permet aussi celles des quatrième et cinquième groupes. Pour un bar à cocktails utilisant gin, vodka, whisky ou rhum, la licence 4 est généralement nécessaire. Le degré du mélange final ne suffit pas à choisir la licence.