reglementation
Margot
Actualites, reglementation et verification des sources
Margot suit les textes officiels et transforme les sujets sensibles en reperes lisibles pour la redaction.
Qui écrit BarActu
L’équipe éditoriale
Quatre sensibilités complémentaires pour raconter les recettes, les tendances, la réglementation et les réalités du terrain.
recettes
Christian
Recettes, techniques et decouvertes gourmandes
Christian teste les equilibres, les gestes et les variantes pour rendre les recettes praticables a la maison comme au comptoir.
no-low
Suzie
Tendances, sans-alcool et No-Low
Suzie explore les boissons modernes, les alternatives sans alcool et les idees conviviales qui renouvellent la carte.
formation
Philippe
Formation et conseils pratiques
Philippe structure les bases du metier avec un ton direct, centre sur les gestes utiles et les premieres decisions a prendre.