Cocktails sans alcool
Ginger Mick
Pomme, citron, tonic et ginger ale composent un long drink sans alcool, acidulé, amer et épicé.
- Temps
- 4 min
- Difficulté
- Facile
- Type de verre
- highball
- Alcool principal
- Sans alcool
Ingrédients (1 verre)
- Jus de pomme7 cl
- Jus de citron pressé et filtré3 cl
- Tonic3 cl
- Ginger ale7 cl
Étapes de préparation
- 1
Refroidir un highball et le remplir de gros glaçons.
- 2
Verser le jus de pomme puis le jus de citron filtré.
- 3
Remuer brièvement pour homogénéiser les jus.
- 4
Ajouter le tonic puis compléter lentement avec le ginger ale très froid.
- 5
Effectuer un seul mouvement de cuillère et servir sans garniture.
Le conseil de Suzie
L’histoire du Ginger Mick
Le nom Ginger Mick apparaît dans quelques répertoires de boissons, mais aucune source publique fiable ne permet d’identifier un créateur, une date ou un établissement d’origine pour cette formule précise.
Sa construction appartient au répertoire contemporain des long drinks sans alcool : un jus de fruit, un agrume et deux mixers gazeux complémentaires. Plutôt que de lui attribuer une légende, cette fiche documente donc uniquement sa composition et sa technique.
Le Ginger Mick construit sa complexité sans spiritueux. Le jus de pomme apporte fruit et rondeur, le citron une acidité franche, le tonic une amertume sèche et le ginger ale une finale douce et épicée.
La recette se monte directement dans un highball sur glace. Les deux boissons gazeuses sont ajoutées en dernier et mélangées avec retenue afin de préserver leur effervescence.
Questions fréquentes
Le Ginger Mick contient-il de l’alcool ?
Non selon cette recette. Vérifiez toutefois l’étiquette des mixers choisis et évitez les bitters alcoolisés si vous recherchez un strict 0,0 %.
Ginger ale et ginger beer sont-ils interchangeables ?
La ginger beer est généralement plus sèche et piquante. Elle peut remplacer le ginger ale, mais donnera un cocktail plus intense et moins doux.
Quel jus de pomme utiliser ?
Un jus trouble, frais et légèrement acidulé apporte davantage de matière. Un jus très doux risque de rendre l’ensemble lourd avec le ginger ale.
L’origine du Ginger Mick est-elle connue ?
Aucune attribution suffisamment fiable n’a été retrouvée pour cette recette précise. Son histoire reste donc indéterminée.
Sources
- Ricardo — Apple-Ginger Mocktail
- Canada Dry — Ginger Ale
- Royal Botanic Gardens, Kew — Histoire du tonic
