Virgin Bloody Mary
Tomate, citron, Worcestershire, piment et sel de céleri composent un mocktail salin, acidulé et relevé sans alcool.
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Résultats pour « Sans alcool »
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Cocktails
27 résultats
Roy Rogers
Cola et grenadine composent un soda sans alcool simple, sombre et légèrement fruité.
Pussyfoot
Orange, citron, grenadine et jaune d’œuf composent un classique sans alcool fruité et velouté.
Lemon Squash
Citron frais, sirop de sucre et eau gazeuse composent une boisson sans alcool simple, vive et désaltérante.
Ginger Mick
Pomme, citron, tonic et ginger ale composent un long drink sans alcool, acidulé, amer et épicé.
Florida
Orange, citron, sucre et bitters composent une boisson d’agrumes vive, épicée et presque sans alcool.
DBK
Banane, kiwi et limonade composent un diabolo sans alcool, fruité et intensément pétillant.
Café frappé
Café froid et sirop de canne sont frappés sur glace pour obtenir une boisson sans alcool, fraîche et naturellement mousseuse.
Bloody Orange
Orange, pomme et betterave composent un cocktail sans alcool fruité, terreux et d’un rouge éclatant.
Baby Bellini
Pêche, citron et cidre sans alcool composent une flûte fruitée, fraîche et finement pétillante.
Apple Cobbler
Pomme, citron et vanille composent un long drink sans alcool frais, acidulé et délicatement pâtissier.
Alice
Un cocktail sans alcool crémeux où orange, ananas et grenadine se fondent en douceur.
Articles et guides
45 résultats
Happy hours et promotions sur l’alcool : quelles règles respecter ?
Un happy hour n’est pas interdit par principe. Il ne dispense toutefois ni de proposer les réductions prévues pour les boissons non alcooliques, ni de respecter les règles sur la publicité et le service. Examinez séparément l’offre, son affichage et les conditions réelles de vente.
Comment faire connaître son bar localement ?
Pour faire connaître un bar localement, commencez par aider les personnes proches à comprendre où vous êtes, quand vous ouvrez et ce qu’elles trouveront sur place. Une information fiable et quelques actions suivies valent mieux qu’une présence dispersée sur tous les canaux.
10 cocktails classiques à connaître pour lancer sa carte
Pour lancer une carte, mieux vaut maîtriser quelques profils complémentaires que multiplier les références. Ces dix cocktails disposent d’une fiche publiée sur BarActu. Ils couvrent plusieurs spiritueux et techniques ; votre sélection finale doit aussi laisser une vraie place aux boissons sans alcool.
Comment construire une carte de cocktails rentable ?
Une carte rentable ne se résume pas à multiplier le prix d’une bouteille. Elle doit couvrir les ingrédients, absorber les pertes et contribuer aux charges du bar, tout en restant réalisable pendant le service. Commencez par des fiches techniques mesurables, puis testez les prix et l’organisation ensemble.
Les affichages obligatoires dans un bar : la checklist pratique
Un contrôle utile des affichages commence par les prix, la licence, la protection des mineurs, l’interdiction de fumer et l’information sur l’eau potable. Ajoutez ensuite les obligations liées aux aliments, au personnel, à la sécurité et aux règles locales réellement applicables à votre bar.