La rédaction
Philippe
Formation et conseils pratiques
Philippe structure les bases du metier avec un ton direct, centre sur les gestes utiles et les premieres decisions a prendre.
FormationGestionTerrain
Ses articles (85)
Ouvrir un bar
Reprendre un bar existant : les principaux points à contrôler
23 sept. 2026 · 8 min
Tendances
EquipHotel 2026 : un rendez-vous d’automne pour les projets de bar
23 sept. 2026 · 3 min
Hygiene
Bac à graisse et évacuation des eaux usées : quelles obligations ?
23 sept. 2026 · 2 min
Ouvrir un bar
Quel budget prévoir pour ouvrir un bar ?
23 sept. 2026 · 2 min
Ouvrir un bar
Construire le business plan d’un bar
23 sept. 2026 · 2 min
Hygiene
Chaîne du froid dans un bar : stockage, contrôle et bonnes pratiques
23 sept. 2026 · 4 min
Ouvrir un bar
La checklist finale avant l’ouverture d’un bar
23 sept. 2026 · 2 min
Ouvrir un bar
Comment choisir le local de son bar ?
23 sept. 2026 · 2 min
Ouvrir un bar
Définir le concept et le positionnement de son bar
23 sept. 2026 · 2 min
Hygiene
Contrôle d’hygiène : comment préparer son établissement ?
23 sept. 2026 · 2 min
Gestion
Choisir ses fournisseurs et vérifier les documents indispensables
23 sept. 2026 · 1 min
Hygiene
HACCP et plan de maîtrise sanitaire dans un bar : que faut-il prévoir ?
23 sept. 2026 · 2 min
Hygiene
Livraisons et descentes en cave : prévenir les accidents
23 sept. 2026 · 2 min
Hygiene
Traçabilité des produits dans un bar : quels documents conserver ?
23 sept. 2026 · 2 min
Ouvrir un bar
Recruter et accueillir l’équipe de son bar
23 sept. 2026 · 1 min