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Un chemin de lecture mobile first pour avancer de l’idée au premier service : concept, budget, local, licence, permis, déclarations, hygiène, matériel et carte.

  1. 1 Définir le concept
  2. 2 Construire le business plan
  3. 3 Estimer le budget
  4. 4 Trouver le local
  5. 5 Vérifier le bail
  6. 6 Choisir la licence
  7. 7 Passer le permis d’exploitation
  8. 8 Effectuer les déclarations

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Ouvrir un bar Feuille de route, budget, local, licence, démarches et ouverture. Reprendre ou céder un bar Audit, fonds de commerce, bail, salariés, licence et transmission. Licences et réglementation des boissons Licences, permis, déclarations, vente d’alcool et obligations nationales ou locales. Local, fonds de commerce et établissement Bail, ERP, accessibilité, travaux, terrasse et exploitation du lieu. Exploitation quotidienne et information du client Affichages, prix, cartes, eau, horaires et information consommateur. Hygiène et sécurité alimentaire Hygiène, HACCP, PMS, allergènes, contrôles et déchets. Musique, bruit et voisinage Musique, droits, sons amplifiés, nuisances et responsabilités. Gestion, fournisseurs et rentabilité Coûts, stocks, fournisseurs, matériel, carte et marge. Équipe et obligations sociales Recrutement, planning, risques, formation et responsabilités employeur. Communication, numérique et données Visibilité locale, réseaux sociaux, site, RGPD, cookies et données clients.
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