Virgin Spritz (sans alcool)
Bitter rouge et vin blanc pétillant sans alcool composent un Spritz vif, fruité et délicatement amer.
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Cocktails
27 résultats
Sangria sans alcool
Jus de raisin rouge, fruits, grenadine et limonade composent un grand punch pétillant sans alcool.
Rainbow cocktail sans alcool
Grenadine, orange et limonade bleutée composent un mocktail pétillant au dégradé multicolore.
Punch sans alcool pour les enfants
Orange, ananas, pamplemousse, limonade et grenadine composent un grand punch fruité pour dix verres.
Kir pétillant sans alcool
Sirop de cassis et vin blanc pétillant sans alcool offrent une alternative vive, fruitée et festive au Kir royal.
Tonic jardin sans alcool
Un long drink herbacé, frais et pétillant, pensé pour l’apéritif.
Virgin Planteur
Orange, ananas, citron et grenadine composent un punch tropical sans alcool, fruité et bien équilibré.
Virgin Piña Colada
Ananas, lait de coco et notes de rhum sans alcool donnent une Colada onctueuse, tropicale et très fraîche.
Virgin Mule
Ginger beer, citron vert et sirop de sucre forment un mocktail pétillant, épicé et servi glacé dans une tasse en cuivre.
Virgin Mojito
Menthe fraîche, citron vert, sirop saveur rhum et eau gazeuse composent un long drink vif et entièrement sans alcool.
Virgin Margarita
Orange, citron et sirop saveur tequila composent une Margarita sans alcool vive, fruitée et servie très fraîche.
Virgin Caïpirinha
Citron vert pilé, sucre de canne et tonic composent une adaptation sans alcool fraîche, acidulée et légèrement amère.
Articles et guides
45 résultats
Happy hours et promotions sur l’alcool : quelles règles respecter ?
Un happy hour n’est pas interdit par principe. Il ne dispense toutefois ni de proposer les réductions prévues pour les boissons non alcooliques, ni de respecter les règles sur la publicité et le service. Examinez séparément l’offre, son affichage et les conditions réelles de vente.
Comment faire connaître son bar localement ?
Pour faire connaître un bar localement, commencez par aider les personnes proches à comprendre où vous êtes, quand vous ouvrez et ce qu’elles trouveront sur place. Une information fiable et quelques actions suivies valent mieux qu’une présence dispersée sur tous les canaux.
10 cocktails classiques à connaître pour lancer sa carte
Pour lancer une carte, mieux vaut maîtriser quelques profils complémentaires que multiplier les références. Ces dix cocktails disposent d’une fiche publiée sur BarActu. Ils couvrent plusieurs spiritueux et techniques ; votre sélection finale doit aussi laisser une vraie place aux boissons sans alcool.
Comment construire une carte de cocktails rentable ?
Une carte rentable ne se résume pas à multiplier le prix d’une bouteille. Elle doit couvrir les ingrédients, absorber les pertes et contribuer aux charges du bar, tout en restant réalisable pendant le service. Commencez par des fiches techniques mesurables, puis testez les prix et l’organisation ensemble.
Les affichages obligatoires dans un bar : la checklist pratique
Un contrôle utile des affichages commence par les prix, la licence, la protection des mineurs, l’interdiction de fumer et l’information sur l’eau potable. Ajoutez ensuite les obligations liées aux aliments, au personnel, à la sécurité et aux règles locales réellement applicables à votre bar.