Cocktails sans alcool
Virgin Mule
Ginger beer, citron vert et sirop de sucre forment un mocktail pétillant, épicé et servi glacé dans une tasse en cuivre.
- Temps
- 3 min
- Difficulté
- Facile
- Type de verre
- Tasse Mule en cuivre
- Alcool principal
- Sans alcool
Ingrédients (1 verre)
- Sirop de sucre2 cl
- Jus de citron vert frais2 cl
- Ginger beer sans alcool16 cl
Étapes de préparation
- 1
Refroidir une tasse Mule en cuivre avec quelques glaçons pendant une minute.
- 2
Vider l'eau de fonte puis remplir entièrement la tasse de glaçons frais.
- 3
Verser le sirop de sucre et le jus de citron vert sur la glace.
- 4
Compléter lentement avec la ginger beer sans alcool très froide.
- 5
Mélanger une seule fois avec une cuillère longue et servir sans garniture.
Le conseil de Suzie
L’histoire du Virgin Mule
Le Moscow Mule apparaît aux États-Unis au début des années 1940 et associe vodka, ginger beer et citron vert. La célèbre tasse en cuivre est rapidement devenue son signe visuel, même si elle ne modifie pas la composition fondamentale du cocktail.
Le Virgin Mule est une adaptation sans alcool sans formule unique. En retirant la vodka, la ginger beer et le citron vert restent au premier plan ; un peu de sirop compense ici la perte de rondeur. Il faut choisir une ginger beer portant clairement la mention sans alcool.
Le Virgin Mule mise sur le contraste entre la chaleur aromatique du gingembre et l'acidité du citron vert. Une petite quantité de sirop arrondit l'ensemble, tandis que la ginger beer sans alcool apporte à la fois les bulles, la longueur et le caractère épicé.
Le cocktail se monte directement dans une tasse remplie de glace. Cette méthode préserve l'effervescence et permet d'ajuster la douceur avant le service. Une ginger beer sèche et expressive donnera un résultat plus équilibré qu'une boisson très sucrée.
Questions fréquentes
La ginger beer contient-elle toujours de l'alcool ?
Non, la plupart des ginger beers vendues comme soft drinks sont sans alcool, mais certaines boissons fermentées peuvent en contenir. Vérifiez toujours l'étiquette.
Peut-on servir un Virgin Mule sans tasse en cuivre ?
Oui. Un verre highball convient parfaitement ; la tasse en cuivre est surtout associée à la présentation traditionnelle du Mule.
Quelle différence entre ginger beer et ginger ale ?
La ginger beer présente généralement un goût de gingembre plus intense et plus épicé. Le ginger ale est souvent plus doux et donnera un cocktail moins incisif.
Comment rendre le Virgin Mule moins sucré ?
Choisissez une ginger beer sèche et réduisez le sirop à un centilitre, voire supprimez-le après avoir goûté le mélange.
Sources
- Monin — Mule mocktail au gingembre et au citron vert
- Fever-Tree — service du Mule dans une tasse en cuivre
- Seedlip — exemple de Mule sans alcool au citron vert et à la ginger beer
