Rainbow sans alcool : recette orange et limonade

Rainbow cocktail sans alcool

Grenadine, orange et limonade bleutée composent un mocktail pétillant au dégradé multicolore.

Temps

4 min

Difficulté

Facile

Type de verre

highball ou hurricane

Alcool principal

Sans alcool

Ingrédients (1 verre)

Sirop de grenadine2 cl
Jus d'orange13 cl
Limonade5 cl
Outtes de colorant alimentaire liquide bleu3 g

Étapes de préparation

1
Verser la grenadine au fond d’un highball ou d’un verre hurricane bien froid.
2
Ajouter délicatement des glaçons afin de ralentir le mélange des couches.
3
Faire couler le jus d’orange lentement sur le dos d’une cuillère de bar.
4
Dans un petit récipient, teinter uniformément la limonade avec trois gouttes de colorant alimentaire bleu sans la secouer.
5
Déposer très doucement la limonade bleue au sommet du verre, puis servir sans remuer ni garnir.

Le conseil de Suzie

Mélangez les trois gouttes de colorant à la limonade dans un petit verre, sans l’agiter pour préserver les bulles. Versez-la ensuite très lentement sur le dos d’une cuillère : si elle tombe trop vite, elle traversera le jus d’orange et brouillera le dégradé.

L’histoire du Rainbow cocktail sans alcool

Cette recette est une adaptation contemporaine sans alcool des cocktails Rainbow. Elle ne possède ni auteur identifié ni formule officielle : le nom décrit avant tout l’apparence multicolore obtenue par superposition.

Les versions modernes remplacent fréquemment le curaçao bleu alcoolisé par un sirop bleu ou, comme ici, quelques gouttes de colorant alimentaire dans une boisson gazeuse. Cette substitution conserve la couche bleue tout en évitant les spiritueux et les liqueurs.

Ce Rainbow sans alcool reprend le principe des cocktails superposés avec trois éléments simples. La grenadine forme la base rouge, le jus d’orange crée le cœur jaune-orangé et la limonade teintée de bleu termine le verre.

À la jonction des couches, les couleurs se mêlent en nuances intermédiaires. La boisson reste douce, fruitée et pétillante; l’effet visuel dépend d’un versement lent et disparaît naturellement lorsqu’on la remue.

Questions fréquentes

Ce Rainbow contient-il de l’alcool ?

Non. Il utilise seulement de la grenadine, du jus d’orange, de la limonade et trois gouttes de colorant alimentaire bleu.

Quel colorant bleu choisir ?

Utilisez un colorant alimentaire liquide prévu pour la consommation et respectez la dose de trois gouttes. Un gel épais se disperserait moins facilement dans la limonade.

Comment garder les couches séparées ?

Refroidissez tous les ingrédients, utilisez beaucoup de glace et versez chaque liquide très lentement sur une cuillère. Le dégradé reste temporaire et finira naturellement par se mélanger.

Peut-on remplacer le colorant alimentaire ?

Un sirop de curaçao bleu sans alcool peut donner une couleur similaire, mais il ajoutera du sucre et modifiera les proportions de cette recette.