Cocktails sans alcool
Sangria sans alcool
Jus de raisin rouge, fruits, grenadine et limonade composent un grand punch pétillant sans alcool.
- Temps
- 5 min
- Difficulté
- Facile
- Type de verre
- bol à punch
- Alcool principal
- Sans alcool
Ingrédients (1 verre)
- Itres de jus de raisin rouge3 l
- Itre de limonade1 l
- Itre de sirop de grenadine0.5 l
- Fruits selon votre envie
Étapes de préparation
- 1
Laver les fruits choisis, retirer les pépins et les couper en morceaux réguliers.
- 2
Déposer les fruits dans un grand bol à punch et verser le jus de raisin rouge.
- 3
Ajouter progressivement le sirop de grenadine en goûtant pour ajuster la douceur.
- 4
Couvrir et placer au réfrigérateur pendant au moins une heure.
- 5
Verser la limonade très froide juste avant le service et mélanger doucement.
Le conseil de Suzie
L’histoire du Sangria sans alcool
La sangria traditionnelle est une boisson au vin aromatisé originaire de la péninsule Ibérique. Les versions sans alcool sont des adaptations contemporaines conçues pour conserver son service collectif, ses fruits frais et sa couleur, sans reproduire exactement le goût du vin.
Le jus de raisin constitue une base courante pour ces mocktails, complétée par une boisson pétillante et des fruits. Il n'existe pas de formule historique unique pour la sangria sans alcool : cette recette appartient donc à une famille libre d'interprétations.
Cette sangria sans alcool remplace le vin par du jus de raisin rouge, dont la couleur et les notes tanniques rappellent la base originale. La grenadine accentue le fruit et la limonade apporte l'acidité et les bulles nécessaires à un service rafraîchissant.
Les quantités forment un grand volume destiné à une dizaine de personnes. La grenadine étant très sucrée, elle gagne à être incorporée progressivement et goûtée avant d'ajouter la totalité prévue.
Questions fréquentes
Cette sangria est-elle totalement sans alcool ?
La recette n'emploie aucun vin ni spiritueux. Vérifiez toutefois les étiquettes de la limonade et des sirops si une absence stricte d'alcool est nécessaire.
Quels fruits choisir ?
Orange, citron et pomme offrent une base équilibrée. Les fraises peuvent compléter le mélange; la banane doit être ajoutée tard car elle ramollit rapidement.
Pourquoi ajouter la grenadine progressivement ?
Le jus de raisin et la limonade sont déjà sucrés. Un ajout progressif permet de conserver un équilibre fruité plutôt qu'un goût dominé par le sirop.
Peut-on préparer la sangria sans alcool à l'avance ?
Oui, préparez le jus et les fruits quelques heures avant, mais ajoutez la limonade au dernier moment pour préserver les bulles.
Sources
- British Dietetic Association — sangria sans alcool
- Spanish Sabores — sangria sans alcool
- Portail officiel du tourisme espagnol — sangria traditionnelle
