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190 actualités

Des mains filtrent un cocktail rose dans un verre. Photo d’illustration.

Cocktails et pratiques

Tony Vigneron remporte les Trophées du Bar 2026

Tony Vigneron, du Pélican à Lyon, remporte la 22e édition des Trophées du Bar. La finale parisienne du 13 septembre 2026 le place devant Carl Rabelle et Robin Crottereau.

1 min de lecture

Finition d’un cocktail au comptoir. Photo d’illustration.

Cocktails et pratiques

Luca Acquaviva finaliste du Margarita Challenge 2026

Luca Acquaviva décroche sa place en finale internationale du Margarita Challenge 2026. Le bartender de Rosalia's Menagerie, à Amsterdam, a remporté l'étape France-Benelux avec sa création Gl...

1 min de lecture

Une main tient un cocktail rouge lors d’une rencontre autour du cocktail. Photo d’illustration.

Cocktails et pratiques

Adèle Pépin gagne Hennessy My Way France 2026

Adèle Pépin, bartender au Mama Shelter de Marseille, remporte la finale française Hennessy My Way 2026. Le concours s'est tenu début septembre à Paris, autour de créations personnelles metta...

1 min de lecture

Service d’un cocktail au comptoir. Photo d’illustration.

Tendances

De Vie, à Paris, primé aux Spirited Awards 2026

De Vie remporte le prix Best New International Cocktail Bar aux Spirited Awards 2026. Le résultat publié le 24 juillet par Tales of the Cocktail Foundation distingue l'adresse parisienne d'A...

1 min de lecture

Verres de dégustation de whisky sur une table, participants en arrière-plan. Photo d’illustration.

Cocktails et pratiques

Golden Promise : la collection annoncée par Amaury Guyot

Au Golden Promise, Amaury Guyot avait annoncé une collection automne-hiver 2026 dont la présentation était prévue le 27 octobre. Le projet mêlait créations de saison et relectures de classiq...

1 min de lecture

Un cocktail versé depuis un shaker. Photo d’illustration.

Cocktails et pratiques

Sœurs Carnage imagine un Carnet de Chansons à Nantes

Douze chansons françaises interprétées par des femmes ont inspiré le projet Carnet de Chansons de Sœurs Carnage. À Nantes, Charlotte Crenn et Pauline Barbier ont présenté à l'automne 2026 ce...

1 min de lecture

Comptoir classique, miroirs et verrerie d’un bar à cocktails. Photo d’illustration.

Gestion

Madame Pang : dernière soirée sous ce nom le 28 novembre

Une dernière soirée sous le nom Madame Pang est annoncée pour le 28 novembre 2026 à Bordeaux.

1 min de lecture

Dressage d’assiettes en cuisine. Photo d’illustration.

Tendances

FURA sacré World's Best Bar aux Spirited Awards 2026

Deux trophées pour FURA : le bar de Singapour reçoit les titres de World's Best Bar et de Best International Restaurant Bar aux Spirited Awards 2026. Tales of the Cocktail Foundation a publi...

1 min de lecture

Un plateau de petites bouchées servi à la main. Photo d’illustration.

Tendances

Samuel et Annabelle Wassermann ouvrent Santé à Paris

Samuel et Annabelle Wassermann ont ouvert Santé début octobre 2026, au 74 rue Marguerite-de-Rochechouart à Paris. Le duo derrière le Lipstick et Numéro 10 Pigalle choisit cette fois le forma...

1 min de lecture

Vin versé dans une carafe à la lumière d’un bar. Photo d’illustration.

Tendances

Vincent Berthe prend les commandes du Bar des Clos

Vincent Berthe, auparavant au Tiger, dirige le Bar des Clos à Paris. Le comptoir se cache derrière le restaurant Clos, au 164 rue du Faubourg-Saint-Honoré, dans le huitième arrondissement.

1 min de lecture

Double filtration d’un cocktail au comptoir. Photo d’illustration.

Gestion

Schmuck élu meilleure nouvelle ouverture nord-américaine

Schmuck, dans l'East Village à New York, remporte le Three Cents Best New Opening Award 2026 de The 50 Best Bars North America. Moe Aljaff et Juliette Larrouy ont ouvert le lieu début 2025.

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Une main tient quelques feuilles de menthe fraîche.

Gestion

Library Bar récompensé pour sa démarche durable à Toronto

Library Bar, au Fairmont Royal York de Toronto, reçoit le Ketel One Sustainable Bar Award 2026 de The 50 Best Bars North America. Le prix distingue son travail sur les déchets, les transform...

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Extraction d’un espresso dans un verre transparent. Photo d’illustration.

Gestion

Line, à Athènes, reçoit le Sustainable Bar Award 2026

Line remporte le Ketel One Sustainable Bar Award 2026 de The 50 Best Bars. Ouvert en 2022 à Athènes, le lieu associe café, cocktails et restauration, avec un laboratoire consacré notamment a...

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