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Boissons et spiritueux
Artist Nikka : huit whiskies entre Yoichi et Miyagikyo
La Maison du Whisky consacre une collection Artist à Nikka, avec huit embouteillages de Yoichi et Miyagikyo. Présentée au Whisky Live Paris, la série accompagne les 25 ans de partenariat ent...
No-Low et sans-alcool
FOCO a placé le no/low au comptoir de l’Embassy Bar du BCB 2026
Le bar barcelonais FOCO a pris les commandes de l’Embassy Bar du Bar Convent Berlin 2026 avec un concept consacré au no/low. Le rendez-vous professionnel s’est déroulé du 12 au 14 octobre à...
No-Low et sans-alcool
À Cariñena, San Valero s’équipe pour désalcooliser les vins
Une unité ClearAlc a été installée chez Destilerías San Valero, à Cariñena, en Espagne. BevZero et le constructeur Tomsa Destil l’ont annoncé le 21 septembre 2026 : cet équipement s’intègre...
No-Low et sans-alcool
Athletic et Graza brassent une pils sans alcool avec de l’huile d’olive
L’huile d’olive entre dans le brassage de Cold Off The Press, une édition limitée d’Athletic Brewing conçue avec Graza. Les deux entreprises ont annoncé cette collaboration le 23 septembre 2...
No-Low et sans-alcool
Maisel’s Weisse Alkoholfrei remporte le titre no/low des World Beer Awards 2026
Maisel’s Weisse Alkoholfrei a obtenu le titre de la catégorie No & Low Alcohol Beer aux World Beer Awards 2026. Les résultats ont été annoncés le 12 août à Norwich, au Royaume-Uni.
No-Low et sans-alcool
World Alcohol-Free Awards : les inscriptions 2027 ouvrent le 4 novembre
Les World Alcohol-Free Awards ouvriront les inscriptions de leur édition 2027 le 4 novembre 2026. Le concours britannique spécialisé dans les boissons ne dépassant pas 0,5 % vol. annonce une...
No-Low et sans-alcool
La désalcoolisation par membranes au programme de la VLB Berlin
Le programme de la rencontre VLB du 13 octobre 2026 à Berlin prévoyait une présentation de la désalcoolisation par membranes. Une séquence portait sur l’intégration d’un équipement Bucher De...
No-Low et sans-alcool
L’Union européenne fixe les nouvelles mentions des vins désalcoolisés pour septembre 2027
Adopté en février 2026, le règlement européen 2026/471 harmonise les mentions des vins ayant subi une désalcoolisation. Les nouvelles exigences relatives à leur dénomination s’appliqueront à...
No-Low et sans-alcool
Des chercheurs étudient la récupération des arômes perdus lors de la désalcoolisation
Une équipe de l’Université technique de Munich a étudié un procédé d’adsorption pour récupérer des composés aromatiques entraînés lors de la désalcoolisation de la bière. L’étude figure dans...