L’organisateur avait annoncé le 28 juillet que l’équipe présenterait ses interprétations de cocktails sans alcool et à faible teneur en alcool. Le comptoir accompagnait l’Embassy Stage, nouvelle scène du programme de formation, pensée pour rapprocher intervenants et public.

Camille Vidal, fondatrice de La Maison Wellness et ambassadrice no/low du salon, figurait parmi les premières intervenantes annoncées. Sa conférence devait aborder la place de cette catégorie dans le goût, la création et l’accueil des clients.

Après le salon, Giffard a confirmé avoir soutenu l’Embassy Bar animé par FOCO et décrit une programmation entièrement no/low. La maison y associait ses références Café du Honduras et Triple Sec Sans Alcool.