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Les nouvelles du secteur, les tendances et les évolutions du monde du bar.
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42 actualités
No-Low et sans-alcool
World Alcohol-Free Awards : les inscriptions 2027 ouvrent le 4 novembre
Les World Alcohol-Free Awards ouvriront les inscriptions de leur édition 2027 le 4 novembre 2026. Le concours britannique spécialisé dans les boissons ne dépassant pas 0,5 % vol. annonce une...
No-Low et sans-alcool
La désalcoolisation par membranes au programme de la VLB Berlin
Le programme de la rencontre VLB du 13 octobre 2026 à Berlin prévoyait une présentation de la désalcoolisation par membranes. Une séquence portait sur l’intégration d’un équipement Bucher De...
No-Low et sans-alcool
L’Union européenne fixe les nouvelles mentions des vins désalcoolisés pour septembre 2027
Adopté en février 2026, le règlement européen 2026/471 harmonise les mentions des vins ayant subi une désalcoolisation. Les nouvelles exigences relatives à leur dénomination s’appliqueront à...
No-Low et sans-alcool
Des chercheurs étudient la récupération des arômes perdus lors de la désalcoolisation
Une équipe de l’Université technique de Munich a étudié un procédé d’adsorption pour récupérer des composés aromatiques entraînés lors de la désalcoolisation de la bière. L’étude figure dans...
No-Low et sans-alcool
SOWINE/Dynata 2026 : le goût gagne du terrain parmi les motivations no/low
Dans le baromètre SOWINE/Dynata 2026, 39 % des consommateurs de no/low citent le goût parmi leurs motivations, soit quatre points de plus qu’en 2025. La volonté de boire moins d’alcool reste...
No-Low et sans-alcool
Sigalas Rabaud et Moderato signent une cuvée liquoreuse sans alcool
Le Château Sigalas Rabaud et Moderato ont lancé une cuvée blanche liquoreuse désalcoolisée, commercialisée à partir du 14 février 2026. Leur collaboration s’appuie sur le sémillon et sur le...
No-Low et sans-alcool
Rémy Cointreau prend une participation minoritaire dans JNPR
Rémy Cointreau Corporate Ventures est entré au capital de JNPR. L’opération, finalisée le 24 juillet 2025 et annoncée le lendemain, concerne une participation minoritaire dans la marque fran...
No-Low et sans-alcool
Raymond Boissons a réuni son offre sans alcool dans un premier catalogue dédié
Pour janvier 2026, Raymond Boissons a publié un catalogue entièrement consacré au sans-alcool. Le distributeur présentait cette édition des « Bons plans de Raymond » comme son premier suppor...
No-Low et sans-alcool
Poretti déploie sa lager Alcohol Free au Royaume-Uni
Carlsberg Britvic a annoncé le 26 mai 2026 le lancement britannique de Birrificio Angelo Poretti Alcohol Free. Brassée à Valganna, en Italie, cette lager affiche 0,5 % vol.