Shooters
Shooter Orgasme
Un shooter en deux couches qui oppose la fraîcheur franche de la menthe à la douceur crémeuse de la crème irlandaise.
- Temps
- 2 min
- Difficulté
- Facile
- Type de verre
- à shooter
- Alcool principal
- Sans alcool
Ingrédients (1 verre)
- Liqueur de menthe verte3 cl
- Crème de whisky irlandaise3 cl
Étapes de préparation
- 1
Refroidir la liqueur de menthe, la crème irlandaise et le verre à shooter.
- 2
Verser 3 cl de liqueur de menthe verte dans le verre sec.
- 3
Placer le dos d'une cuillère à cocktail juste au-dessus de la surface, contre la paroi.
- 4
Faire couler très lentement 3 cl de crème irlandaise sur la cuillère afin de former la couche supérieure.
- 5
Retirer la cuillère sans remuer et servir aussitôt, sans glace ni garniture.
Le conseil de Christian
L’histoire du Shooter Orgasme
Le nom « Orgasme » désigne plusieurs shooters très différents selon les bars : certaines versions associent crème irlandaise, amaretto et liqueur de café, tandis que d'autres emploient tequila ou menthe. Il n'existe donc pas de recette historique unique et codifiée.
La formule retenue ici appartient à la famille des shooters étagés menthe-crème irlandaise. Cette association se retrouve aussi dans d'autres recettes de bar, parfois enrichies de liqueur de café ou d'une troisième couche.
Cette version du Shooter Orgasme réunit à parts égales liqueur de menthe verte et crème de whisky irlandaise. La première apporte une attaque fraîche et sucrée ; la seconde forme une couche douce, lactée et vanillée.
Le contraste visuel dépend davantage du geste que du matériel : des bouteilles froides, une cuillère placée au ras de la première couche et un débit très lent permettent à la crème de rester en surface. Le résultat se sert sans glace, dans un petit verre parfaitement sec.
Questions fréquentes
Pourquoi les deux couches se mélangent-elles ?
Un débit trop rapide ou une chute trop haute traverse la première couche. Utilisez des ingrédients froids et versez la crème irlandaise très lentement sur le dos d'une cuillère placée au ras du liquide.
Peut-on préparer ce shooter à l'avance ?
Quelques minutes tout au plus. Une attente prolongée rend la frontière moins nette et réchauffe les liqueurs ; le meilleur résultat est obtenu juste avant le service.
Le Shooter Orgasme contient-il toujours de la menthe ?
Non. Ce nom recouvre de nombreuses formules. La présente fiche décrit précisément la variante à parts égales de liqueur de menthe verte et de crème irlandaise.
Peut-on remplacer le Baileys ?
Oui, par une autre crème de whisky irlandaise de texture comparable. Sa densité peut toutefois modifier la netteté de la couche supérieure.
Sources
- 1001Cocktails — variante du shooter Orgasme
- Food.com — technique d'un shooter étagé menthe et crème irlandaise
- Food.com — association menthe et crème irlandaise
