Cocktails sans alcool
Shirley Temple
Grenadine, ginger ale et cerise composent l'un des mocktails les plus célèbres, doux et pétillant.
- Temps
- 2 min
- Difficulté
- Facile
- Type de verre
- hurricane
- Alcool principal
- Sans alcool
Ingrédients (1 verre)
- Sirop de grenadine3 cl
- Ginger ale (Canada Dry) ou 7up.17 cl
- Cerise1
Étapes de préparation
- 1
Remplir un verre hurricane de glaçons bien froids.
- 2
Verser le sirop de grenadine sur la glace.
- 3
Compléter lentement avec le ginger ale ou le soda citron-citron vert très froid.
- 4
Remuer délicatement une seule fois pour répartir le sirop sans perdre les bulles.
- 5
Ajouter la cerise dans le verre et servir immédiatement.
Le conseil de Suzie
L’histoire du Shirley Temple
Le mocktail porte le nom de Shirley Temple, enfant star du cinéma américain dans les années 1930. Plusieurs établissements revendiquent sa création, notamment Chasen's et le Brown Derby à Hollywood, ainsi que le Royal Hawaiian Hotel : aucune attribution ne fait consensus.
Les recettes ont également varié, avec ginger ale, soda citron-citron vert ou combinaison des deux, parfois complétés de jus d'orange. Shirley Temple elle-même disait ne pas apprécier la boisson et s'est opposée à l'exploitation commerciale de son nom pour un soda embouteillé.
Le Shirley Temple colore le ginger ale d'une grenadine fruitée et sucrée. La cerise complète le profil gourmand de ce long drink sans alcool, pensé comme une boisson de fête simple et immédiatement reconnaissable.
Le soda doit être très froid et ajouté lentement pour conserver ses bulles. La quantité généreuse de grenadine de cette formule produit un résultat doux ; elle peut être réduite selon le sirop employé.
Questions fréquentes
Qui a inventé le Shirley Temple ?
Son origine reste disputée. Chasen's, le Brown Derby et le Royal Hawaiian Hotel font partie des établissements auxquels sa création est attribuée.
Le Shirley Temple contient-il de l'alcool ?
Non, cette recette est un mocktail. Vérifiez néanmoins l'étiquette de la cerise et du sirop si une absence stricte d'alcool est nécessaire.
Ginger ale ou soda citron-citron vert ?
Les deux versions sont courantes. Le ginger ale apporte une note épicée légère, tandis que le soda citron-citron vert est plus vif et citronné.
Pourquoi réduire parfois la grenadine ?
Sa concentration et sa douceur varient selon les marques. L'ajouter progressivement permet de préserver l'équilibre et l'effervescence du soda.
Sources
- TIME — origine disputée du Shirley Temple
- PBS SoCal — histoire de Chasen's
- Los Angeles Times — histoire des restaurants d'Hollywood
