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Orgasme
Crème irlandaise, liqueur de café et amaretto à parts égales composent un cocktail dessert riche et velouté.
- Temps
- 3 min
- Difficulté
- Facile
- Type de verre
- old-fashioned
- Alcool principal
- Sans alcool
Ingrédients (1 verre)
- Baileys3 cl
- Kahlúa3 cl
- Amaretto3 cl
Étapes de préparation
- 1
Refroidir un verre old-fashioned et préparer un gros glaçon.
- 2
Verser la crème irlandaise, la liqueur de café et l’amaretto dans un shaker.
- 3
Ajouter des glaçons et fermer soigneusement le shaker.
- 4
Secouer vivement pendant une dizaine de secondes pour homogénéiser les liqueurs.
- 5
Filtrer sur le gros glaçon dans le verre froid et servir sans garniture.
Le conseil de Christian
L’histoire du Orgasme
L’origine de l’Orgasme n’est pas documentée de façon fiable et aucun créateur ne peut être identifié. Il appartient à la famille des cocktails crémeux et shooters aux noms provocateurs devenus populaires dans les bars à la fin du XXe siècle.
De nombreuses recettes portent ce nom. L’une des plus répandues associe à parts égales crème irlandaise, liqueur de café et amaretto; certaines ajoutent crème ou lait. La variante dite Screaming Orgasm introduit généralement de la vodka et ne doit pas être confondue avec cette formule à trois liqueurs.
L’Orgasme associe trois liqueurs à parts égales. La crème irlandaise donne le corps, la liqueur de café apporte une amertume torréfiée et l’amaretto prolonge le tout avec ses notes d’amande et de noyau.
Le cocktail est secoué sur glace pour homogénéiser sa texture dense, puis filtré dans un verre old-fashioned sur glace fraîche. Il se sert comme digestif ou cocktail dessert, en petite quantité.
Questions fréquentes
Quelle différence avec un Screaming Orgasm ?
Le Screaming Orgasm ajoute généralement de la vodka et parfois du lait ou de la crème. Cette version reste limitée aux trois liqueurs.
Peut-on servir ce cocktail en shooter ?
Oui, après l’avoir secoué et filtré dans de petits verres. La recette de 9 cl permet alors plusieurs petites portions plutôt qu’un seul shot.
Pourquoi le shaker est-il utile ?
Il mélange uniformément la crème irlandaise aux deux autres liqueurs, refroidit rapidement et apporte la dilution nécessaire à cette texture riche.
Peut-on remplacer l’amaretto ?
Une autre liqueur d’amande peut convenir, mais son sucre et sa puissance aromatique peuvent modifier sensiblement l’équilibre.
Sources
- Ann Lai — Bartending 101, Orgasm Cocktail
- El Comercio — Receta de Orgasmo
- Coffeehouse Mystery — Dessert Shooters
