Tequila
Mexican Mule
Tequila, citron vert et ginger beer composent un long drink vif, épicé et pétillant servi dans une tasse en cuivre.
- Temps
- 3 min
- Difficulté
- Facile
- Type de verre
- tasse en cuivre
- Alcool principal
- Tequila
Ingrédients (1 verre)
- Tequila5 cl
- Jus de citron vert2 cl
- Ginger beer8 cl
Étapes de préparation
- 1
Remplir une tasse en cuivre de glaçons bien durs.
- 2
Verser la tequila directement sur la glace.
- 3
Ajouter le jus de citron vert fraîchement pressé et filtré.
- 4
Compléter lentement avec la ginger beer très froide.
- 5
Remuer une fois délicatement et servir aussitôt, sans garniture.
Le conseil de Christian
L’histoire du Mexican Mule
Le Mexican Mule est une variation moderne du Moscow Mule, élaboré aux États-Unis au début des années 1940 autour de vodka, citron vert et ginger beer. Le principe des « mules » consiste ensuite à remplacer l’alcool de base tout en conservant l’agrume, le gingembre pétillant et souvent la tasse en cuivre.
Avec la tequila, la variante est aussi appelée Tequila Mule. Aucun créateur unique ni date précise ne sont solidement documentés pour ce changement de base. Des producteurs de tequila comme de ginger beer publient aujourd’hui des formules très proches, confirmant l’association devenue standard.
Le Mexican Mule remplace la vodka du Moscow Mule par de la tequila. L’agave apporte une trame végétale, le citron vert une acidité franche et la ginger beer une chaleur épicée prolongée par les bulles.
Le cocktail se construit directement sur glace afin de préserver son effervescence. La ginger beer se verse en dernier et ne demande qu’un mouvement de cuillère. Une tequila blanco garde le profil net; une reposado donnera davantage de rondeur et de notes boisées.
Questions fréquentes
Quelle différence entre Mexican Mule et Moscow Mule ?
Le Mexican Mule utilise de la tequila, tandis que le Moscow Mule repose sur la vodka. Citron vert et ginger beer restent communs aux deux.
Tequila blanco ou reposado ?
Une blanco donne un verre vif et végétal. Une reposado apporte davantage de vanille et de bois, pour une version plus ronde.
Peut-on utiliser du ginger ale ?
Oui, mais il est généralement plus doux et moins piquant. La ginger beer donne le caractère épicé attendu d’un Mule.
La tasse en cuivre est-elle obligatoire ?
Non, un highball convient. La tasse en cuivre maintient toutefois efficacement la boisson froide et fait partie du service traditionnel des Mules.
Sources
- Jose Cuervo — Mexican Mule
- Bundaberg Brewed Drinks — Mexican Mule
