Rhum
Malibu Sunrise
Liqueur de coco, orange et grenadine composent un long drink tropical au dégradé rouge et doré.
- Temps
- 2 min
- Difficulté
- Facile
- Type de verre
- tumbler
- Alcool principal
- Rhum
Ingrédients (1 verre)
- Malibu Coco6 cl
- Jus d'orange8 cl
- Sirop de grenadine1 cl
Étapes de préparation
- 1
Remplir un tumbler de glaçons bien durs.
- 2
Verser le Malibu Coco directement sur la glace.
- 3
Ajouter le jus d’orange bien froid et remuer brièvement.
- 4
Faire couler lentement la grenadine le long de la paroi afin qu’elle se dépose au fond.
- 5
Servir immédiatement sans remuer et sans garniture.
Le conseil de Christian
L’histoire du Malibu Sunrise
Le Malibu Sunrise est une variation contemporaine du Tequila Sunrise à l’orange et à la grenadine, popularisé au début des années 1970. Il conserve la présentation et la méthode de cette recette, mais remplace la tequila par Malibu Original, une liqueur à la noix de coco élaborée à partir de rhum blanc.
Aucun créateur, établissement ni date d’apparition fiables ne sont documentés pour cette variation. Sa composition simple circule sous les noms Malibu Sunrise ou Coconut Rum Sunrise, avec parfois de l’ananas ajouté; cette fiche retient la version directe à trois ingrédients.
Le Malibu Sunrise remplace la tequila du Sunrise moderne par une liqueur au rhum et à la noix de coco. L’orange apporte fraîcheur et volume, tandis que la grenadine renforce le fruit et crée le dégradé rouge-orangé caractéristique.
Le verre se construit directement sur glace. La grenadine, plus dense, est versée en dernier et descend naturellement au fond : il ne faut plus remuer si l’on veut préserver l’effet de lever de soleil.
Questions fréquentes
Le Malibu Sunrise contient-il de l’alcool ?
Oui. Malibu Original est une liqueur aromatisée à la noix de coco élaborée avec du rhum blanc; ce cocktail n’est donc pas sans alcool.
Quelle différence avec un Tequila Sunrise ?
La tequila est remplacée par une liqueur de coco, ce qui donne un profil plus doux, tropical et moins végétal.
Comment conserver le dégradé ?
Versez la grenadine en dernier, très lentement, puis ne remuez plus. Elle descend au fond grâce à sa densité.
Faut-il ajouter du jus d’ananas ?
Certaines variantes en utilisent, mais cette recette associe uniquement Malibu, orange et grenadine. L’ananas donnerait une version différente et plus sucrée.
Sources
- Malibu Drinks — Composition de Malibu Original
- Pernod Ricard — Malibu
- Good Cocktails — Malibu Sunrise
