Gin Toddy froid : gin, sucre et eau

Gin Toddy

Gin, sucre et eau fraîche composent un long drink historique, limpide, doux et très dépouillé.

Temps

2 min

Difficulté

Facile

Type de verre

Tumbler

Alcool principal

Gin

Ingrédients (1 verre)

Gin5 cl
Sirop de sucre2 cl
Eau fraîche8 cl

Étapes de préparation

1
Refroidir un tumbler et le remplir de gros glaçons.
2
Verser le gin directement sur la glace.
3
Ajouter le sirop de sucre puis la moitié de l’eau fraîche.
4
Remuer pendant quinze secondes pour homogénéiser et refroidir.
5
Compléter avec le reste de l’eau, remuer brièvement et servir sans garniture.

Le conseil de Christian

Choisissez une eau fraîche peu minéralisée et un gin expressif : aucun agrume ni bitter ne viendra corriger le mélange. Ajoutez le sirop progressivement si votre gin possède déjà une impression douce.

L’histoire du Gin Toddy

Le Toddy est une ancienne famille de boissons fondée sur un spiritueux, du sucre et de l’eau, parfois complétée d’épices. Le terme précède la culture moderne du cocktail et recouvre aussi bien des préparations chaudes que froides.

Les guides américains du XIXe siècle recensent des Toddies au brandy, au whisky et au gin. L’édition 1887 du guide de Jerry Thomas distingue notamment un Cold Gin Toddy, preuve que le service froid n’est pas une adaptation récente.

Le Gin Toddy réduit le cocktail à trois éléments : gin, sucre et eau. Cette dilution volontaire assouplit l’alcool et ouvre les botaniques du spiritueux, tandis que le sirop apporte une rondeur discrète.

La version présentée ici est froide. Elle se construit directement dans un tumbler avec de la glace, puis se mélange suffisamment longtemps pour homogénéiser le sirop et obtenir une température régulière.

Questions fréquentes

Un Toddy doit-il forcément être chaud ?

Non. Les Toddies chauds sont aujourd’hui les plus connus, mais les guides historiques décrivent également des versions froides servies avec de la glace.

Quelle différence avec un Gin Sling ?

Les deux familles partagent gin, sucre et eau. Les définitions ont beaucoup varié, mais le Sling est souvent plus long et peut inclure des agrumes ou des aromates.

Peut-on utiliser de l’eau gazeuse ?

Oui pour une variation plus vive, mais la recette de cette fiche emploie de l’eau plate fraîche, qui donne une texture plus douce.

Quel gin convient à une recette aussi simple ?

Un gin aux botaniques nettes est préférable. Un London dry donne un profil sec; un Old Tom produit un Toddy plus rond et historique dans l’esprit.