Rhum
Coco Loco
Rhum, tequila et vodka rencontrent le lait de coco et le citron vert dans un long drink caribéen puissant.
- Temps
- 10 min
- Difficulté
- Facile
- Type de verre
- hurricane ou noix de coco
- Alcool principal
- Rhum
Ingrédients (1 verre)
- Noix de coco1
- Rhum3 cl
- Tequila3 cl
- Vodka3 cl
- Lait de coco8 cl
- Jus de citron vert5 cl
Étapes de préparation
- 1
Si le service se fait dans une noix de coco, l’ouvrir prudemment, réserver son eau et évider l’ouverture; sinon refroidir un verre hurricane.
- 2
Remplir le contenant choisi de glace pilée bien froide.
- 3
Verser le rhum, la tequila, la vodka, le lait de coco et le citron vert dans un shaker.
- 4
Ajouter des glaçons et secouer très vigoureusement pendant douze à quinze secondes.
- 5
Filtrer sur la glace pilée, ajuster éventuellement la texture avec un peu d’eau de coco réservée et servir sans garniture.
Le conseil de Christian
L’histoire du Coco Loco
Le nom Coco Loco recouvre plusieurs boissons à base de coco préparées dans les Caraïbes et en Amérique latine. La version réunissant rhum, tequila, vodka, coco et citron vert est particulièrement associée à l’île colombienne de San Andrés et à la côte caraïbe du pays.
Il n’existe pas de formule unique : vendeurs de plage et familles adaptent les proportions, ajoutent parfois eau de coco, crème de coco ou glace mixée. La recette présentée ici privilégie le lait de coco non sucré et conserve les trois spiritueux à parts égales.
Le Coco Loco réunit trois spiritueux blancs ou légèrement vieillis : rhum, tequila et vodka. Le lait de coco enveloppe leur puissance d’une texture crémeuse, tandis que la quantité généreuse de citron vert apporte l’acidité nécessaire pour garder le mélange vivant.
Cette version peut être servie dans une noix de coco fraîche évidée ou, plus simplement, dans un verre hurricane rempli de glace pilée. Un shake vigoureux homogénéise la matière grasse du lait de coco avant le service.
Questions fréquentes
D’où vient le Coco Loco ?
Les boissons portant ce nom existent dans plusieurs régions tropicales. La combinaison rhum, tequila, vodka et coco est surtout associée à San Andrés et à la côte caraïbe colombienne.
Lait de coco et crème de coco sont-ils interchangeables ?
Non. La crème de coco sucrée est plus dense et plus douce. Cette fiche utilise du lait de coco; avec une crème sucrée, réduisez la quantité et rééquilibrez avec du citron.
Faut-il obligatoirement servir le cocktail dans une noix de coco ?
Non. Une noix fraîche offre une présentation traditionnelle, mais un verre hurricane froid permet un service plus simple et tout aussi fidèle aux saveurs.
Le Coco Loco est-il un cocktail léger ?
Non. Cette recette totalise 9 cl de spiritueux avant les ingrédients sans alcool. Sa texture douce masque en partie sa puissance; il convient donc de le déguster lentement.
Sources
- My Colombian Recipes — Coco Loco colombien
- My Colombian Cocina — Cocktail Coco Loco
- Coco Loco — Aperçu des variantes caribéennes
