Rhum
Bossa Nova
Rhum blanc, abricot, Galliano, citron vert et ananas composent un long drink tropical et aromatique.
- Temps
- 3 min
- Difficulté
- Facile
- Type de verre
- highball
- Alcool principal
- Rhum
Ingrédients (1 verre)
- Rhum blanc5 cl
- Liqueur d'abricot2 cl
- Liqueur Galliano2 cl
- Jus de citron vert2 cl
- Jus d'ananas5 cl
Étapes de préparation
- 1
Refroidir un verre highball et le remplir de glaçons bien durs.
- 2
Verser le rhum blanc, la liqueur d’abricot, le Galliano, le citron vert et le jus d’ananas dans un shaker.
- 3
Ajouter des glaçons et fermer soigneusement le shaker.
- 4
Frapper vivement pendant dix à douze secondes.
- 5
Filtrer dans le highball préparé et servir immédiatement, sans garniture.
Le conseil de Christian
L’histoire du Bossa Nova
Le Bossa Nova tire son nom du courant musical brésilien apparu à la fin des années 1950. L’expression portugaise évoque une « nouvelle manière » ou une nouvelle tendance, mais aucune source fiable ne permet d’identifier précisément le créateur du cocktail.
Plusieurs formules circulent depuis la seconde moitié du XXe siècle. Elles associent généralement rhum, Galliano et liqueur d’abricot, puis divergent sur le jus, les proportions ou l’ajout de blanc d’œuf. Cette version privilégie l’ananas et le citron vert, avec le jus de pomme comme alternative.
Le Bossa Nova superpose le rhum blanc aux notes fruitées de la liqueur d’abricot et au profil vanillé, anisé et herbacé du Galliano. Le citron vert maintient l’équilibre face à ces deux liqueurs généreuses.
Le jus d’ananas donne du volume et une texture souple ; un jus de pomme non sucré produit une variante plus nette et moins tropicale. Le cocktail est frappé puis filtré sur glace dans un highball.
Questions fréquentes
Pourquoi ce cocktail s’appelle-t-il Bossa Nova ?
Son nom rend hommage au mouvement musical brésilien né à la fin des années 1950, mais son créateur exact n’est pas documenté.
Peut-on remplacer le jus d’ananas par du jus de pomme ?
Oui. Le jus de pomme non sucré donne une version plus vive et plus discrète, tandis que l’ananas apporte davantage de rondeur tropicale.
Quel type de rhum blanc utiliser ?
Un rhum blanc léger et propre soutient les liqueurs sans les dominer. Un rhum très aromatique modifiera fortement l’équilibre.
À quoi sert le Galliano ?
Cette liqueur apporte des notes de vanille, d’anis et de plantes qui donnent au Bossa Nova sa signature aromatique.
Sources
- Difford’s Guide — Bossa Nova No. 1
- Absolut Drinks — Bossa Nova No. 1
- Schweppes — Bossa Nova
