Rhum
Bedroom Farce
Rhum ambré, bourbon, Galliano et chocolat chaud forment un cocktail riche sous une couche de crème.
- Temps
- 5 min
- Difficulté
- Facile
- Type de verre
- toddy
- Alcool principal
- Rhum
Ingrédients (1 verre)
- Rhum ambré2 cl
- Whisky Bourbon2 cl
- Liqueur Galliano1 cl
- Chocolat chaud7.5 cl
- Crème fraîche2.5 cl
Étapes de préparation
- 1
Préchauffer un verre toddy avec de l’eau chaude, puis le vider.
- 2
Verser le rhum ambré, le bourbon et le Galliano dans le verre chaud.
- 3
Ajouter le chocolat bien chaud et remuer doucement pour homogénéiser.
- 4
Fouetter légèrement la crème fraîche jusqu’à ce qu’elle épaississe tout en restant coulante.
- 5
Déposer la crème sur le dos d’une cuillère afin qu’elle flotte en surface, puis servir sans garniture.
Le conseil de Christian
L’histoire du Bedroom Farce
L’origine du cocktail Bedroom Farce et l’identité de son créateur ne sont pas établies par une source historique fiable. La recette apparaît dans plusieurs répertoires modernes sous une forme stable : rhum, bourbon et Galliano ajoutés au chocolat chaud, puis couverts de crème.
Le Bedroom Farce enrichit un chocolat chaud avec deux spiritueux complémentaires : le rhum ambré apporte mélasse et épices, tandis que le bourbon ajoute vanille et bois. Le Galliano relie le tout par ses notes herbacées et anisées.
La crème fraîche déposée en surface tempère la chaleur et la puissance du mélange. Le cocktail se déguste à travers cette couche froide, sans le remuer, pour faire évoluer les textures à chaque gorgée.
Questions fréquentes
Quel chocolat utiliser pour un Bedroom Farce ?
Un chocolat chaud noir, peu sucré et assez fluide équilibre mieux les liqueurs qu’une préparation très épaisse.
Pourquoi associer rhum et bourbon ?
Le rhum apporte des notes de canne et d’épices, tandis que le bourbon ajoute vanille, caramel et structure boisée.
Peut-on remplacer la crème fraîche ?
Une crème liquide entière légèrement fouettée convient très bien. Elle doit rester assez souple pour flotter en couche régulière.
Faut-il remuer la crème avant de boire ?
Non. Le cocktail est conçu pour être bu à travers la crème, qui refroidit et adoucit chaque gorgée de chocolat chaud.
Sources
- Drinknation — Bedroom Farce
- Quench Magazine — Bedroom Farce
