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Baileys Irish Coffee
Café chaud et Baileys réunis sous une couche de crème fouettée pour un cocktail doux et réconfortant.
- Temps
- 5 min
- Difficulté
- Facile
- Type de verre
- toddy
- Alcool principal
- Sans alcool
Ingrédients (1 verre)
- Baileys4 cl
- Café chaud10 cl
- Sirop de sucre1 cl
- Crème fouettée
Étapes de préparation
- 1
Préchauffer un verre toddy avec de l’eau chaude, puis le vider soigneusement.
- 2
Verser le Baileys et le sirop de sucre dans le verre chaud.
- 3
Ajouter le café fraîchement préparé et remuer doucement.
- 4
Déposer une couche modérée de crème fouettée à la surface.
- 5
Servir immédiatement, sans ajouter de poudre ni de décoration.
Le conseil de Christian
L’histoire du Baileys Irish Coffee
Le Baileys Irish Coffee est une variation moderne de l’Irish Coffee, dans laquelle la crème de whiskey irlandaise apporte à la fois alcool, sucre et texture lactée. La marque Baileys propose plusieurs formules de café chaud, certaines complétées de whiskey irlandais ; cette version plus simple repose uniquement sur la liqueur.
Le Baileys Irish Coffee marie l’amertume d’un café chaud à la rondeur lactée, chocolatée et légèrement whiskey du Baileys. Un peu de sirop ajuste la douceur avant l’ajout de crème fouettée.
Construit directement dans un verre résistant à la chaleur, il joue sur le contraste entre café brûlant et crème plus fraîche. La version présentée ici ne contient pas de whiskey supplémentaire.
Questions fréquentes
Le Baileys Irish Coffee contient-il du whiskey ?
Le Baileys contient déjà du whiskey irlandais. Cette recette n’en ajoute pas, contrairement à certaines variantes plus fortes.
Quel café utiliser ?
Un café filtre corsé ou un americano fraîchement préparé offre assez d’intensité sans devenir excessivement amer.
Le sirop de sucre est-il indispensable ?
Non. Goûtez d’abord, car le Baileys est sucré ; adaptez ou supprimez le sirop selon le café choisi.
Comment faire tenir la crème en surface ?
Utilisez une crème bien froide et suffisamment fouettée, puis déposez-la doucement sur le dos d’une cuillère.
Sources
- Baileys — Original Irish Cream Coffee
- CocktailMag — Baileys Irish Coffee
