Cocktails sans alcool
Apple Rose
Pomme, bitter lemon pétillant et framboise composent un mocktail frais au dégradé rosé.
- Temps
- 2 min
- Difficulté
- Facile
- Type de verre
- tumbler
- Alcool principal
- Sans alcool
Ingrédients (1 verre)
- Jus de pomme9 cl
- Lemon bitter9 cl
- Sirop de framboise2 cl
Étapes de préparation
- 1
Remplir un tumbler de glaçons bien durs.
- 2
Verser le jus de pomme froid sur la glace.
- 3
Ajouter délicatement le bitter lemon pour préserver ses bulles.
- 4
Faire couler lentement le sirop de framboise contre la paroi afin qu’il descende au fond.
- 5
Servir immédiatement sans remuer ni ajouter de garniture.
Le conseil de Suzie
L’histoire du Apple Rose
L'Apple Rose est un mocktail contemporain dont l'origine exacte n'est pas documentée. Son nom décrit directement sa construction : la pomme fournit la base et le sirop de framboise colore le verre d'une nuance rosée.
L'ajout de bitter lemon l'inscrit dans la tradition des long drinks gazeux, où une allonge amère et citronnée équilibre les jus et les sirops fruités.
L’Apple Rose associe la rondeur du jus de pomme à l’amertume citronnée et aux bulles d’un bitter lemon sans alcool. Le sirop de framboise complète le fruit et colore progressivement le fond du verre.
Construit directement sur glace, il demande peu de manipulation. Le sirop est versé en dernier pour conserver un dégradé rose avant la dégustation.
Questions fréquentes
Qu’est-ce que le bitter lemon ?
C’est une boisson gazeuse citronnée et amère, généralement aromatisée à la quinine. Vérifiez l’étiquette pour choisir une version sans alcool.
Comment obtenir le dégradé rose ?
Versez le sirop de framboise en dernier et lentement ; plus dense, il se place naturellement au fond du verre.
Peut-on utiliser un jus de pomme trouble ?
Oui, mais le dégradé sera moins net et la texture un peu plus dense.
Faut-il mélanger l’Apple Rose ?
Pas avant la présentation. Il peut être remué doucement juste avant de le boire pour uniformiser les saveurs.
Sources
- Destination Cocktails — Apple Rose
- 1001Cocktails — Apple Rose
