Rhum
Apple Mojito (mojito pomme)
Rhum, pomme, menthe et citron vert forment une variation fruitée et pétillante du Mojito.
- Temps
- 4 min
- Difficulté
- Facile
- Type de verre
- highball
- Alcool principal
- Rhum
Ingrédients (1 verre)
- Rhum cubain3 cl
- Liqueur de pomme3 cl
- Jus de citron vert3 cl
- Eau gazeuse6 cl
- Menthe verte7 à 10 feuille
- Citron vert3 ou 4 quartier
- Sucre en poudre1 c. à café
Étapes de préparation
- 1
Déposer 3 ou 4 quartiers de citron vert, le sucre et 7 à 10 feuilles de menthe dans un highball.
- 2
Presser doucement le citron et froisser la menthe sans la réduire en morceaux.
- 3
Ajouter le rhum, la liqueur de pomme et le jus de citron vert.
- 4
Remplir de glace pilée puis mélanger de bas en haut à la cuillère.
- 5
Compléter avec l’eau gazeuse, remuer une fois et servir sans garniture supplémentaire.
Le conseil de Christian
L’histoire du Apple Mojito (mojito pomme)
L’Apple Mojito est une variation contemporaine du Mojito cubain. Son auteur n’est pas identifié de façon fiable ; la recette adapte simplement la formule classique en ajoutant une liqueur ou un autre élément à la pomme.
L’Apple Mojito conserve la structure du classique cubain — rhum, menthe, citron vert, sucre et eau gazeuse — puis y ajoute une liqueur de pomme. Celle-ci renforce le fruit et apporte une douceur supplémentaire.
La menthe et les quartiers de citron sont travaillés directement dans le verre, sans les broyer brutalement. L’eau gazeuse est versée en dernier afin de garder une finale légère et pétillante.
Questions fréquentes
Quelle liqueur de pomme utiliser ?
Une manzana ou un schnapps de pomme convient. Ajustez le sucre si la liqueur choisie est particulièrement douce.
Faut-il écraser la menthe ?
Non. Il suffit de la froisser délicatement pour libérer ses huiles sans extraire trop d’amertume.
Peut-on remplacer le rhum cubain ?
Un rhum blanc léger peut le remplacer, même si son profil modifiera légèrement l’équilibre du cocktail.
Pourquoi ajouter l’eau gazeuse en dernier ?
Cela préserve les bulles et évite qu’elles disparaissent pendant le mélange des autres ingrédients.
Sources
- HGTV — Apple Mojito
- Decanter — structure classique du Mojito
