Tequila
Alamo Splash
Tequila, orange et ananas composent un long drink tropical, éclairci par une touche de soda citronné.
- Temps
- 2 min
- Difficulté
- Facile
- Type de verre
- highball
- Alcool principal
- Tequila
Ingrédients (1 verre)
- Tequila5 cl
- Jus d'orange4 cl
- Jus d'ananas3 cl
- Lemon/lime soda3 cl
Étapes de préparation
- 1
Remplir un verre highball de glaçons bien durs.
- 2
Verser la tequila sur la glace.
- 3
Ajouter les jus d’orange et d’ananas bien frais.
- 4
Compléter avec le soda citron-citron vert.
- 5
Mélanger doucement de bas en haut et servir sans garniture.
Le conseil de Christian
L’histoire du Alamo Splash
L'Alamo Splash est une recette moderne sans origine précisément établie. Son nom renvoie vraisemblablement au Texas et à la mission de l'Alamo, tandis que la tequila maintient un lien gustatif avec le Mexique voisin.
La mention splash désigne généralement une petite allonge gazeuse : ici, le soda citron-citron vert termine un mélange de tequila, d'orange et d'ananas construit sur glace.
L’Alamo Splash associe une base généreuse de tequila à deux jus de fruits : l’orange apporte rondeur et fraîcheur, tandis que l’ananas renforce la dimension tropicale et la texture.
Une courte allonge de soda citron-citron vert apporte des bulles et détend le mélange. La recette se monte directement sur glace, sans passage au shaker.
Questions fréquentes
Quelle tequila utiliser pour l’Alamo Splash ?
Une tequila blanco conserve un profil net et laisse les jus d’orange et d’ananas s’exprimer.
Faut-il shaker ce cocktail ?
Non. Cette version est construite directement dans le highball pour préserver les bulles du soda.
Peut-on utiliser un autre soda ?
Une limonade claire ou un soda citron-citron vert convient, à condition qu’il soit bien froid.
Comment éviter un résultat trop sucré ?
Choisissez des jus sans sucre ajouté et un soda peu sucré, puis respectez l’allonge de 3 cl.
