Rhum
491
Rhum, gin et abricot prennent de la hauteur avec une ginger beer vive dans ce long drink doré.
- Temps
- 2 min
- Difficulté
- Facile
- Type de verre
- tumbler
- Alcool principal
- Rhum
Ingrédients (1 verre)
- Rhum2.5 cl
- Gin2.5 cl
- Liqueur d'abricot2.5 cl
- Ginger beer7.5 cl
Étapes de préparation
- 1
Remplir un tumbler de glaçons bien durs.
- 2
Verser successivement le rhum, le gin et la liqueur d’abricot sur la glace.
- 3
Ajouter la ginger beer bien fraîche.
- 4
Mélanger délicatement quelques secondes afin d’homogénéiser sans perdre l’effervescence.
- 5
Servir immédiatement, sans garniture.
Le conseil de Christian
L’histoire du 491
Le 491 appartient à la famille des long drinks contemporains qui combinent plusieurs alcools à une ginger beer. Son origine précise et la signification de son numéro ne sont pas documentées de manière fiable.
Sa construction rappelle toutefois les buck et les mule : une base alcoolisée, ici enrichie de gin et de liqueur d'abricot, est allongée par une boisson gazeuse au gingembre.
Le 491 associe deux spiritueux de caractère, le rhum et le gin, à une liqueur d’abricot plus ronde. La ginger beer allonge le mélange, apporte son effervescence et une tension épicée qui évite une finale trop douce.
La recette se construit directement sur glace. Elle demande peu de gestes, mais une mesure attentive : les trois ingrédients alcoolisés sont utilisés à parts égales avant l’ajout de ginger beer.
Questions fréquentes
Quel verre choisir pour le 491 ?
Un tumbler suffisamment haut pour accueillir la glace et les 7,5 cl de ginger beer convient bien.
Quelle liqueur d’abricot utiliser ?
Une liqueur d’abricot de type apricot brandy correspond à la formule de cette recette.
Peut-on remplacer la ginger beer par du ginger ale ?
Le ginger ale donnera un résultat plus doux et moins épicé. La ginger beer reste préférable pour conserver le profil prévu.
Faut-il utiliser un shaker ?
Non. Le 491 se prépare directement dans le verre afin de préserver les bulles de la ginger beer.
Sources
- Bardude — 491 Recipe
