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Résultats pour « Sans alcool »
Au Golden Promise, Amaury Guyot avait annoncé une collection automne-hiver 2026 dont la présentation était prévue le 27 octobre. Le projet mêlait créations de saison et relectures de classiques.
Le Brussels Beer Challenge annonce 1 745 bières venues de 49 pays pour sa quinzième édition. Le concours belge, organisé par BeComev, présente cette participation comme un record.
Pullman a dévoilé le 22 octobre une loge avec bar à l’Accor Arena, à l’occasion du concert des Strokes. Un bartender résident y sert une carte de cocktails signatures et de créations sans alcool.
L’organisateur confirme les 1er et 2 avril 2027 au Parc Expo de Nancy, en remplacement de l’édition annoncée en octobre 2026. Un changement à reporter dans les agendas professionnels.
Une nouvelle zone de dégustation est annoncée à BrauBeviale, du 10 au 12 novembre à Nuremberg. Sans alcool et faible teneur en alcool figurent parmi les axes de cette Discovery Bar.
Classez les boissons par moment de consommation, niveau de préparation et équipement nécessaire. Une carte courte est plus simple à expliquer, à produire et à tenir en stock. Faites essayer chaque référence en conditions de service, avec les verreries et les ingrédients réellement disponibles.
La prévention commence avant la commande : panneau visible, consigne identique pour chaque salarié et possibilité de refuser le service quand la majorité n'est pas établie. Les promotions et les événements ne créent pas d'exception.
La licence 3 couvre les boissons du troisième groupe ; la licence 4 permet aussi celles des quatrième et cinquième groupes. Pour un bar à cocktails utilisant gin, vodka, whisky ou rhum, la licence 4 est généralement nécessaire. Le degré du mélange final ne suffit pas à choisir la licence.