Vodka
Woo Woo
Vodka, liqueur de pêche et cranberry forment un long drink fruité, frais et immédiatement accessible.
- Temps
- 3 min
- Difficulté
- Facile
- Type de verre
- Tumbler
- Alcool principal
- Vodka
Ingrédients (1 verre)
- Vodka4 cl
- Liqueur de pêche4 cl
- Jus de cranberry7 cl
Étapes de préparation
- 1
Remplir un tumbler de glaçons frais pour le refroidir.
- 2
Verser la vodka, la liqueur de pêche et le jus de cranberry dans un shaker.
- 3
Ajouter des glaçons jusqu'aux deux tiers du shaker.
- 4
Secouer vivement pendant huit à dix secondes.
- 5
Filtrer dans le tumbler sur la glace fraîche et servir sans garniture.
Le conseil de Christian
L’histoire du Woo Woo
Le Woo Woo s'inscrit dans la vague de cocktails fruités qui accompagne le succès commercial des schnapps à la pêche aux États-Unis au milieu des années 1980. Il partage cette filiation avec le Fuzzy Navel et le Sex on the Beach.
Son créateur précis n'est pas établi. Certaines sources évoquent les bars de l'Upper East Side à New York, mais le point solide reste sa formule devenue classique : vodka, liqueur de pêche et cranberry, parfois servie en long drink, parfois en shooter.
Le Woo Woo mise sur un trio direct : la vodka apporte la structure, la liqueur de pêche une douceur parfumée et le jus de cranberry une acidité fruitée qui évite au verre de devenir pesant.
Servi sur glace dans un tumbler, il doit rester vif et très froid. La qualité du jus de cranberry est déterminante : choisissez-le assez acidulé pour équilibrer la pêche, sans ajouter de sirop.
Questions fréquentes
Quel goût a le Woo Woo ?
Il est fruité et légèrement acidulé, avec une pêche bien présente, une finale de cranberry et une structure discrète de vodka.
Peut-on préparer un Woo Woo directement au verre ?
Oui, mais le shaker refroidit et homogénéise mieux les trois ingrédients. Au verre, remuez longuement avec beaucoup de glace.
Quelle liqueur de pêche choisir ?
Une liqueur claire et nette, de type peach schnapps, convient mieux qu'une crème très sucrée qui alourdirait le cocktail.
Le Woo Woo est-il identique au Sex on the Beach ?
Non. Le Sex on the Beach ajoute généralement du jus d'orange ; le Woo Woo reste centré sur vodka, pêche et cranberry.
Sources
- Oxford Companion to Spirits & Cocktails — origine et composition du Woo Woo
- Difford's Guide — recette et profil du Woo Woo
- Diageo Bar Academy — service contemporain du Woo Woo
