Vodka
Sloe Screw
Le Screwdriver prend une teinte rubis et un accent de prunelle grâce au sloe gin, associé à la vodka et à l'orange fraîche.
- Temps
- 2 min
- Difficulté
- Facile
- Type de verre
- highball
- Alcool principal
- Vodka
Ingrédients (1 verre)
- Sloe gin4 cl
- Vodka4 cl
- Jus d'orange frais12 cl
Étapes de préparation
- 1
Remplir un verre highball de gros glaçons jusqu'en haut.
- 2
Verser la vodka puis le sloe gin sur la glace.
- 3
Ajouter le jus d'orange fraîchement pressé et filtré.
- 4
Remuer doucement de bas en haut pendant quelques secondes.
- 5
Servir immédiatement, sans garniture.
Le conseil de Christian
L’histoire du Sloe Screw
Le nom joue sur la proximité sonore entre « sloe », la prunelle utilisée pour élaborer le sloe gin, et « slow ». « Screw » renvoie au Screwdriver, cocktail de vodka et de jus d'orange dont cette boisson est une variante.
Il n'existe pas de formule unique : certaines recettes associent le sloe gin à la vodka, d'autres à un gin sec, et les proportions varient selon le format du verre. Toutes conservent cependant le trio de saveurs prunelle, agrume et alcool blanc.
Le Sloe Screw part du duo direct vodka-jus d'orange et lui ajoute une généreuse mesure de sloe gin. Cette liqueur de prunelles apporte une couleur rouge orangé, une douceur fruitée et une pointe d'amertume qui donnent davantage de relief au long drink.
La recette se monte dans un highball rempli de glaçons. Avec huit centilitres de spiritueux et de liqueur, elle est plus structurée qu'un simple Screwdriver : un jus d'orange fraîchement pressé et une dilution maîtrisée sont indispensables à son équilibre.
Questions fréquentes
Qu'est-ce que le sloe gin ?
Malgré son nom, il s'agit d'une liqueur : des prunelles sont mises à macérer avec une base de gin et du sucre, ce qui donne un alcool fruité, rouge et généralement moins fort qu'un gin sec.
Quelle est la différence entre un Sloe Screw et un Screwdriver ?
Le Screwdriver réunit seulement vodka et orange. Le Sloe Screw ajoute du sloe gin, qui apporte couleur, douceur et saveur de prunelle.
Peut-on utiliser du gin à la place de la vodka ?
Oui, certaines recettes publiées utilisent un gin sec. Le résultat devient plus botanique ; cette fiche décrit précisément la variante à la vodka.
Pourquoi employer du jus d'orange frais ?
Son acidité et ses arômes équilibrent mieux la douceur du sloe gin. Un jus industriel très sucré peut rendre le cocktail lourd.
Sources
- The Webtender Wiki — variante Sloe Screw à la vodka
- Difford's Guide — recette et variantes du Slow Screw
- Associated Press — fabrication et usages du sloe gin
