Vodka
Sloe Comfortable Screw Between the Sheets
Une variante généreuse où le triple sec renforce l'orange autour de la vodka, du sloe gin et du Southern Comfort.
- Temps
- 3 min
- Difficulté
- Facile
- Type de verre
- highball
- Alcool principal
- Vodka
Ingrédients (1 verre)
- Vodka2 cl
- Sloe gin2 cl
- Southern Comfort2 cl
- Triple sec2 cl
- Jus d'orange frais12 cl
Étapes de préparation
- 1
Remplir un verre highball de gros glaçons.
- 2
Verser la vodka, le sloe gin, le Southern Comfort et le triple sec.
- 3
Ajouter le jus d'orange fraîchement pressé et filtré.
- 4
Remuer de bas en haut pendant une dizaine de secondes pour répartir les liqueurs.
- 5
Compléter en glaçons si nécessaire et servir aussitôt, sans garniture.
Le conseil de Christian
L’histoire du Sloe Comfortable Screw Between the Sheets
La famille Slow Comfortable Screw s'est développée par jeux de mots et emprunts à d'autres cocktails. L'expression « Between the Sheets » renvoie à un classique associant traditionnellement rhum, cognac, triple sec et citron, mais son application à ce long drink varie fortement selon les recueils.
Certaines versions du Slow Comfortable Screw Between the Sheets ajoutent rhum blanc et cognac ; d'autres, comme celle retenue ici, emploient seulement du triple sec. Il est donc plus juste de parler d'une variante de bar que d'une recette universellement codifiée.
Le Sloe Comfortable Screw Between the Sheets reprend la structure fruitée de la famille « Slow Screw » et lui ajoute ici du triple sec. La liqueur d'orange intensifie les zestes, tandis que le sloe gin apporte prunelle et couleur rouge et que le Southern Comfort installe une rondeur épicée.
Cette version est un long drink ample, servi sur glace dans un highball. Ses quatre alcools sont dosés à parts égales puis allongés de jus d'orange frais ; une dilution suffisante est essentielle pour que l'ensemble reste souple plutôt que sirupeux.
Questions fréquentes
Cette recette est-elle le cocktail classique Between the Sheets ?
Non. Le Between the Sheets classique associe généralement cognac, rhum, triple sec et citron. Cette fiche décrit une variante de la famille Sloe Comfortable Screw.
Pourquoi trouve-t-on des recettes avec du rhum et du cognac ?
Le nom a été interprété de plusieurs façons. Certaines variantes empruntent les deux spiritueux du Between the Sheets classique, tandis que celle-ci n'en retient que le triple sec.
Le cocktail est-il très sucré ?
Il est naturellement rond en raison des trois liqueurs et du jus d'orange. Un jus frais suffisamment acide et un triple sec peu sirupeux améliorent nettement l'équilibre.
Peut-on préparer le mélange à l'avance ?
Les alcools peuvent être prémélangés, mais ajoutez le jus d'orange et la glace au dernier moment pour conserver fraîcheur, texture et arômes.
Sources
- Difford's Guide — famille des Slow Screw
- Difford's Guide — variante Between the Sheets au rhum et cognac
- Bar None Drinks — variante au triple sec
