Shooters
Purple Haze
Vodka, citron vert et framboise composent un shooter violet, vif et légèrement adouci.
- Temps
- 4 min
- Difficulté
- Facile
- Type de verre
- à shot
- Alcool principal
- Vodka
Ingrédients (1 verre)
- Vodka3 cl
- Jus de citron vert pressé1 cl
- Sirop de sucre0.5 cl
- Liqueur de framboise0.5 cl
Étapes de préparation
- 1
Refroidir un verre à shot et presser le citron vert.
- 2
Verser la vodka, le jus de citron vert filtré, le sirop de sucre et la liqueur de framboise dans un shaker.
- 3
Remplir le shaker de glaçons bien froids.
- 4
Secouer vivement pendant huit à dix secondes.
- 5
Filtrer finement dans le verre à shot refroidi et servir sans garniture.
Le conseil de Christian
L’histoire du Purple Haze
L’origine de cette recette n’est pas documentée avec certitude. Le nom Purple Haze est employé depuis plusieurs décennies pour des boissons très différentes : shooters à la vodka, cocktails au gin, mélanges au curaçao ou long drinks aux fruits rouges.
La formule présentée appartient à la branche la plus simple des shooters vodka-framboise-citron vert. Son nom évoque couramment la chanson de Jimi Hendrix parue en 1967, mais aucune source fiable ne permet d’attribuer la création de cette recette au musicien ou à son entourage.
Le Purple Haze est ici un shooter court où la vodka sert de trame neutre à la framboise et au citron vert. Une petite quantité de sirop de sucre arrondit l’acidité sans transformer le mélange en liqueur.
Secoué avec de la glace puis filtré dans un verre à shot, il doit être servi très froid. La liqueur de framboise colore naturellement la boisson d’un rouge violacé; aucune coloration supplémentaire n’est nécessaire.
Questions fréquentes
Le Purple Haze est-il toujours un shooter ?
Non. Le même nom désigne plusieurs recettes, parfois servies en verre long ou en coupe. Cette version précise est un shooter de cinq centilitres.
Quelle liqueur de framboise choisir ?
Une liqueur de framboise noire donne une couleur plus profonde et un profil riche. Une liqueur de framboise rouge convient aussi, avec un résultat souvent plus clair.
Pourquoi ajouter du sirop de sucre ?
La petite dose de sirop tempère l’acidité du citron vert. Elle doit rester discrète puisque la liqueur de framboise est déjà sucrée.
Le Purple Haze a-t-il été créé pour Jimi Hendrix ?
Aucune source fiable ne l’établit. Le nom rappelle naturellement sa chanson, mais l’origine de cette formule de bar reste inconnue.
Sources
- Cocktails & Shots — Purple Haze
- Hard Rock Cafe — référentiel de boissons Purple Haze
- Difford’s Guide — Purple Hooter, recette apparentée
