Vodka
Killer Punch
Vodka, melon vert, amaretto et cranberry forment un long drink fruité aux notes d’amande et à la couleur profonde.
- Temps
- 3 min
- Difficulté
- Facile
- Type de verre
- highball
- Alcool principal
- Vodka
Ingrédients (1 verre)
- Vodka3 cl
- Liqueur de melon vert2 cl
- Amaretto2 cl
- Jus de canneberge8 cl
Étapes de préparation
- 1
Refroidir un highball puis le remplir de gros glaçons.
- 2
Verser la vodka, la liqueur de melon vert et l’amaretto dans un shaker.
- 3
Ajouter le jus de cranberry.
- 4
Remplir le shaker de glaçons et secouer pendant douze secondes.
- 5
Filtrer dans le highball préparé et servir sans garniture.
Le conseil de Christian
L’histoire du Killer Punch
Le Killer Punch est un long drink contemporain apparenté aux recettes parfois appelées Killer Kool-Aid. Les sources de bar convergent sur un noyau composé de vodka, de liqueur de melon vert, d’amaretto et de cranberry, avec parfois du jus d’orange ou de citron vert.
Aucun créateur, établissement ou millésime d’origine n’est documenté de manière fiable. Son nom relève du vocabulaire ludique des cocktails de fête de la fin du XXe siècle plutôt que d’une tradition classique codifiée.
Le Killer Punch superpose une base nette de vodka, le fruit sucré de la liqueur de melon et la rondeur d’amande de l’amaretto. Le jus de cranberry allonge le mélange, lui donne son acidité et transforme le vert du melon en une teinte rouge sombre.
Le cocktail est secoué puis filtré sur glace dans un highball. Son profil est volontairement doux et accessible, mais les liqueurs masquent facilement sa teneur en alcool : une mesure précise reste essentielle.
Questions fréquentes
Pourquoi le cocktail n’est-il pas vert ?
Le rouge du cranberry domine la petite quantité de liqueur de melon et produit généralement une teinte rouge sombre ou violacée.
Peut-on remplacer le Midori ?
Oui, par une autre liqueur de melon vert. Vérifiez toutefois sa douceur, car certaines marques sont plus sucrées ou moins aromatiques.
Le Killer Punch se prépare-t-il en grand saladier ?
Malgré son nom, cette recette est calibrée pour un seul highball. Pour plusieurs personnes, multipliez précisément les doses et gardez le mélange très froid.
Comment rendre le cocktail moins sucré ?
Utilisez un cranberry vif sans excès de sucre et un amaretto mesuré. Un petit trait de citron vert peut corriger l’équilibre au moment du service.
Sources
- Difford’s Guide — Killer Punch
- Complete Cocktails — Killer Punch
- Sinnott’s Bar — Carte mentionnant le Killer Punch
