Vodka
Godchild
Vodka, amaretto et crème composent un cocktail de dessert doux, onctueux et parfumé à l’amande.
- Temps
- 3 min
- Difficulté
- Facile
- Type de verre
- flûte
- Alcool principal
- Vodka
Ingrédients (1 verre)
- Vodka3 cl
- Amaretto3 cl
- Crème légère3 cl
Étapes de préparation
- 1
Refroidir une flûte pendant la préparation.
- 2
Verser la vodka, l’amaretto et la crème légère dans un shaker.
- 3
Remplir de glaçons bien durs.
- 4
Secouer vivement pendant douze à quinze secondes.
- 5
Double-filtrer dans la flûte froide et servir sans garniture.
Le conseil de Christian
L’histoire du Godchild
Le Godchild appartient à la famille de cocktails nommés autour du Godfather, association de scotch et d’amaretto popularisée dans les années 1970. L’ajout de crème rapproche cette version des nombreux digestifs crémeux de la même période.
Le nom n’est toutefois pas normalisé : certains guides utilisent « Godchild » pour un simple mélange de brandy et d’amaretto, tandis que d’autres désignent ainsi la formule vodka-amaretto-crème. Aucun créateur précis n’est solidement documenté pour cette dernière.
Cette version du Godchild réunit à parts égales vodka, amaretto et crème légère. La vodka apporte la structure, l’amaretto ses notes d’amande et de noyau, tandis que la crème transforme le mélange en digestif velouté.
Une agitation énergique avec de la glace refroidit et émulsionne la crème. Le cocktail est ensuite finement filtré dans une flûte froide pour conserver une texture lisse, sans éclats de glace.
Questions fréquentes
Pourquoi trouve-t-on plusieurs recettes du Godchild ?
Le nom n’a jamais été totalement standardisé. Certains répertoires indiquent brandy et amaretto; d’autres, dont cette fiche, emploient vodka, amaretto et crème.
Quelle crème choisir ?
Une crème liquide légère donne une texture souple. Une crème entière produit un cocktail plus dense et plus riche, proche d’un dessert.
Peut-on préparer le Godchild à l’avance ?
Mieux vaut le secouer juste avant le service. L’émulsion de crème se sépare progressivement et perd sa texture fraîche.
Quelle différence avec le Godmother ?
Le Godmother associe uniquement vodka et amaretto sur glace. Cette version du Godchild ajoute de la crème et se sert filtrée en flûte.
Sources
- Coctl — Godchild
- Absolut Drinks — Goddaughter
- Difford’s Guide — Godmother et variantes
