Vodka
Cosmopolitan
Vodka, Cointreau, citron vert et canneberge composent un cocktail rose, vif et fruité.
- Temps
- 5 min
- Difficulté
- Facile
- Type de verre
- à cocktail
- Alcool principal
- Vodka
Ingrédients (1 verre)
- Vodka3 cl
- Cointreau1 cl
- Jus de citron vert pressé et filtré1 cl
- Jus de canneberge3 cl
Étapes de préparation
- 1
Refroidir un verre à cocktail et presser puis filtrer le citron vert.
- 2
Verser la vodka, le Cointreau, le citron vert et le jus de canneberge dans un shaker.
- 3
Remplir le shaker de glaçons bien durs et le fermer soigneusement.
- 4
Secouer vivement pendant dix à douze secondes pour refroidir et diluer.
- 5
Double-filtrer dans le verre froid et servir immédiatement sans glace ni garniture.
Le conseil de Christian
L’histoire du Cosmopolitan
L’origine du Cosmopolitan moderne est disputée. Cheryl Cook décrit une version créée à Miami au milieu des années 1980, pensée comme un cocktail rose servi dans un verre à martini. D’autres formes proches circulaient également à San Francisco.
À New York, Toby Cecchini et Melissa Huffsmith-Roth ont contribué en 1989 à fixer la formule devenue internationale, notamment autour de la vodka citron, du Cointreau, du citron vert et de la canneberge. Sa présence dans la culture populaire des années 1990 a ensuite accéléré sa diffusion mondiale.
Le Cosmopolitan associe une base de vodka à la douceur d’orange du Cointreau, à l’acidité du citron vert et au fruit rouge de la canneberge. La couleur doit rester rose translucide plutôt que rouge opaque.
Un shake bref mais énergique apporte le froid et la dilution nécessaires avant le service sans glace. Cette version accorde autant de place à la vodka qu’au jus de canneberge, pour un profil fruité mais encore structuré.
Questions fréquentes
Quelle couleur doit avoir un Cosmopolitan ?
Un rose translucide et lumineux. Une teinte rouge sombre indique généralement une proportion trop importante de jus de canneberge.
Faut-il utiliser une vodka citron ?
La vodka citron est fréquente dans la formule new-yorkaise moderne, mais une vodka neutre comme celle de cette fiche donne un résultat plus sobre et laisse parler les autres agrumes.
Quel jus de canneberge choisir ?
Un jus ou nectar peu sucré permet de mieux contrôler l’équilibre. Vérifiez l’étiquette, car certains cocktails de jus contiennent beaucoup de sucre ajouté.
Peut-on remplacer le Cointreau ?
Un triple sec de bonne qualité fonctionne, mais son niveau de sucre et son intensité d’orange peuvent demander un léger ajustement du citron vert.
Sources
- Difford’s Guide — Histoire du Cosmopolitan
- Liquor.com — Cosmopolitan
- International Bartenders Association — Cosmopolitan
