Vodka
Bay Breeze
Vodka, ananas et canneberge composent un long drink fruité, frais et doucement acidulé.
- Temps
- 3 min
- Difficulté
- Facile
- Type de verre
- tumbler 20cl
- Alcool principal
- Vodka
Ingrédients (1 verre)
- Vodka5 cl
- Jus d'ananas6 cl
- Jus de canneberge4 cl
Étapes de préparation
- 1
Refroidir un tumbler et préparer de gros glaçons.
- 2
Verser la vodka, le jus d’ananas et le jus de canneberge dans un shaker.
- 3
Ajouter des glaçons et frapper pendant huit à dix secondes.
- 4
Remplir le tumbler froid de gros glaçons frais.
- 5
Filtrer le cocktail dans le verre et servir immédiatement sans garniture.
Le conseil de Christian
L’histoire du Bay Breeze
Le Bay Breeze appartient à la famille des « Breeze », développée autour du Cape Codder à base de vodka et de canneberge. Il se distingue du Sea Breeze par l’emploi du jus d’ananas à la place du pamplemousse. Sa popularité s’est particulièrement affirmée dans les années 1980, sans qu’un créateur unique soit solidement identifié.
Le Bay Breeze associe une base nette de vodka à la douceur tropicale de l’ananas et à l’acidité fruitée de la canneberge. Sa robe corail et son profil facile d’accès en font un long drink estival, mais l’équilibre dépend de jus suffisamment vifs.
Une courte frappe au shaker refroidit et aère légèrement l’ananas. Le cocktail est ensuite filtré sur de gros glaçons afin de rester frais sans se diluer trop vite.
Questions fréquentes
Quels jus composent un Bay Breeze ?
La recette classique associe jus d’ananas et jus de canneberge à la vodka.
Quelle différence entre Bay Breeze et Sea Breeze ?
Le Bay Breeze utilise de l’ananas, tandis que le Sea Breeze associe généralement canneberge et pamplemousse.
Peut-on préparer un Bay Breeze directement au verre ?
Oui, mais le shaker refroidit mieux le mélange et donne une légère aération au jus d’ananas.
Comment réaliser un Bay Breeze moins sucré ?
Utilisez des jus sans sucre ajouté, augmentez légèrement la part de canneberge acidulée et évitez les nectars épais.
Sources
- Virginia ABC — Bay Breeze
- Liquor.com — Bay Breeze
- Total Wine — Bay Breeze
