Vodka
Astronaut
Vodka, rhum et fruit de la passion réunis dans un short drink vif, tropical et bien équilibré.
- Temps
- 4 min
- Difficulté
- Facile
- Type de verre
- old-fashioned ou verre à cocktail
- Alcool principal
- Vodka
Ingrédients (1 verre)
- Vodka2.5 cl
- Rhum2.5 cl
- Jus de citron pressé et filtré1 cl
- Purée de fruits de la passion1 cl
Étapes de préparation
- 1
Refroidir un verre old-fashioned ou un petit verre à cocktail.
- 2
Verser la vodka, le rhum, le jus de citron filtré et la purée de passion dans un shaker.
- 3
Remplir le shaker de glaçons jusqu’aux deux tiers.
- 4
Secouer vivement pendant une dizaine de secondes pour refroidir et homogénéiser le fruit.
- 5
Filtrer dans le verre froid, sur quelques glaçons si vous choisissez le service en old-fashioned.
Le conseil de Christian
L’histoire du Astronaut
L'Astronaut est une création moderne dont l'auteur et la date ne sont pas établis. Son nom s'inscrit dans l'imaginaire spatial fréquemment utilisé par les bars depuis la conquête spatiale du XXe siècle.
La recette assemble deux bases alcoolisées à parts égales et les traite comme un sour tropical, le citron fournissant l'acidité et le fruit de la passion la matière aromatique.
L’Astronaut associe à parts égales vodka et rhum, puis les anime avec le citron et le fruit de la passion. La vodka garde l’attaque nette, tandis que le rhum donne du relief à la chair acidulée du fruit.
Le passage au shaker homogénéise la purée de passion et apporte la dilution nécessaire à ce cocktail court. Le résultat reste fruité sans masquer la présence des deux spiritueux.
Questions fréquentes
Quel rhum choisir pour l’Astronaut ?
Un rhum ambré léger apporte davantage de relief, mais un rhum blanc sec convient si vous recherchez un profil plus direct.
Purée ou jus de passion ?
La purée donne plus de texture et d’intensité. Un jus de passion peut la remplacer, idéalement sans excès de sucre.
Faut-il ajouter du sirop ?
La recette n’en exige pas. Ajoutez-en seulement si votre passion et votre citron donnent un ensemble trop acide à votre goût.
Peut-on préparer l’Astronaut à l’avance ?
Vous pouvez mesurer les ingrédients au frais, mais secouez avec la glace et servez seulement au dernier moment.
Sources
- Absolut Drinks — Astronaut
- Cocktail UK — Astronaut
