Vodka
Apple Martini (Appletini)
Vodka et liqueur de pomme composent un cocktail vif, fruité et emblématique de la fin des années 1990.
- Temps
- 4 min
- Difficulté
- Facile
- Type de verre
- verre à martini
- Alcool principal
- Vodka
Ingrédients (1 verre)
- Vodka4 cl
- Liqueur de pomme2 cl
- Jus de pomme2 cl
Étapes de préparation
- 1
Refroidir un verre à martini.
- 2
Verser la vodka, la liqueur de pomme et, si souhaité, le jus de pomme dans un shaker.
- 3
Ajouter une quantité généreuse de glaçons.
- 4
Agiter vivement jusqu’à ce que le shaker soit très froid.
- 5
Filtrer finement dans le verre refroidi et servir sans garniture.
Le conseil de Christian
L’histoire du Apple Martini (Appletini)
L’Apple Martini est associé au restaurant Lola’s de West Hollywood. Selon le récit documenté par Eater, le bartender Adam Karsten y aurait créé le drink à la fin des années 1990 en associant vodka et liqueur Sour Apple Pucker. Rapidement surnommé Appletini, il devient une signature de cette période et de la culture populaire des années 2000.
L’Appletini mise sur une base de vodka neutre et une liqueur de pomme au profil acidulé. Une petite quantité de jus de pomme, facultative, adoucit le mélange et apporte un fruité plus naturel.
Secoué puis servi sans glace dans un verre à martini, il doit rester très froid. La couleur dépend directement de la liqueur choisie, du vert vif au jaune pâle.
Questions fréquentes
Quelle liqueur de pomme choisir ?
Une liqueur de pomme verte acidulée donne le style emblématique de l’Appletini ; une liqueur plus douce produit un résultat plus rond.
Le jus de pomme est-il obligatoire ?
Non. Il est optionnel dans cette version et sert à renforcer le fruit tout en assouplissant l’alcool.
Pourquoi l’Appletini est-il vert ?
La teinte vient généralement de la liqueur de pomme utilisée, certaines marques étant colorées en vert vif.
L’Appletini est-il un vrai martini ?
Il emprunte surtout le verre et le suffixe « tini ». Sa composition vodka-pomme est éloignée du Martini classique au gin et au vermouth.
Sources
- Eater — origine de l’Appletini
