La brasserie indique avoir abandonné en 2022 sa précédente méthode fondée sur l’arrêt de la fermentation. Pour la nouvelle Hell, elle brasse d’abord une bière alcoolisée, puis en retire l’alcool à basse température par un procédé membranaire. Le changement porte sur la fabrication.

La fiche publiée par Lahnsteiner donne pour Hell Alkoholfrei un titre inférieur à 0,5 % vol et une amertume de 19 IBU. Elle mentionne les houblons Hallertauer Mittelfrüh et Saphir. L’Hefeweizen a été lancée le même mois. Pour la Hell, la brasserie a également renouvelé l’habillage de la bouteille de 33 cl, avec un travail d’Andreas Breiden sur l’étiquette et les photographies.