Acapulco Gold
Ananas, raisin et coco forment un cocktail sans alcool généreux, fruité et crémeux.
Explorer BarActu
Recherche
Résultats pour « Sans alcool »
Affiner les résultats
Cocktails
27 résultats
Gin tonic basilic de demonstration
Une fiche de demonstration pour tester les ingredients structures et les filtres.
Ananas épicé zéro degré
Ananas, gingembre et citron pour une création généreuse sans alcool.
Articles et guides
45 résultats
Happy hours et promotions sur l’alcool : quelles règles respecter ?
Un happy hour n’est pas interdit par principe. Il ne dispense toutefois ni de proposer les réductions prévues pour les boissons non alcooliques, ni de respecter les règles sur la publicité et le service. Examinez séparément l’offre, son affichage et les conditions réelles de vente.
Comment faire connaître son bar localement ?
Pour faire connaître un bar localement, commencez par aider les personnes proches à comprendre où vous êtes, quand vous ouvrez et ce qu’elles trouveront sur place. Une information fiable et quelques actions suivies valent mieux qu’une présence dispersée sur tous les canaux.
10 cocktails classiques à connaître pour lancer sa carte
Pour lancer une carte, mieux vaut maîtriser quelques profils complémentaires que multiplier les références. Ces dix cocktails disposent d’une fiche publiée sur BarActu. Ils couvrent plusieurs spiritueux et techniques ; votre sélection finale doit aussi laisser une vraie place aux boissons sans alcool.
Comment construire une carte de cocktails rentable ?
Une carte rentable ne se résume pas à multiplier le prix d’une bouteille. Elle doit couvrir les ingrédients, absorber les pertes et contribuer aux charges du bar, tout en restant réalisable pendant le service. Commencez par des fiches techniques mesurables, puis testez les prix et l’organisation ensemble.
Les affichages obligatoires dans un bar : la checklist pratique
Un contrôle utile des affichages commence par les prix, la licence, la protection des mineurs, l’interdiction de fumer et l’information sur l’eau potable. Ajoutez ensuite les obligations liées aux aliments, au personnel, à la sécurité et aux règles locales réellement applicables à votre bar.