Installé dans le quartier du Port depuis juillet 2024, le bar reste ouvert à ses habitués et aux visiteurs rue Emmanuel-Philibert. L'équipe s'est équipée pour préparer et servir aussi ses boissons sur d'autres lieux.

Cette activité extérieure avait débuté environ un an avant le bilan dressé en septembre 2026. Elle prolonge le projet de Maxime Potfer, passé par Experimental avant son retour à Nice.