Connaître les consommations

Classez les produits par volume acheté, fréquence de rupture et marge générée. Définissez les quantités minimales nécessaires au service sans immobiliser inutilement la trésorerie dans le stock.

Comparer le coût complet

Comparez prix, conditionnement, frais de livraison, délais et qualité réelle. Un tarif unitaire plus bas peut coûter plus cher si le produit se conserve mal ou demande davantage de préparation.

Négocier avec des données

Préparez volumes prévisibles, saisonnalité et conditions de paiement avant d’échanger avec les fournisseurs. Documentez les accords et contrôlez les factures pour repérer les écarts.