Fixer un périmètre

Définissez la zone, le type de clientèle, la capacité de financement et les horaires que vous souhaitez réellement exploiter. Une annonce attractive ne compense pas un emplacement ou un mode de service incompatible avec votre projet.

Demander les premières pièces

Avant de vous engager, demandez des éléments cohérents sur l’activité, le bail, la licence, le matériel et les salariés. Comparez les déclarations du vendeur aux documents disponibles ; consignez les informations manquantes et les conditions à vérifier.

Visiter aux bons moments

Observez le flux du quartier à plusieurs heures, l’état du local et les nuisances possibles. Une première visite sert à décider si un audit approfondi vaut la peine, pas à fixer seule la valeur du fonds.