Observer, comprendre, pratiquer
Les cocktails de la Coupe Scott en vidéo
43 démonstrations pour observer la préparation des cocktails classiques de la Coupe Scott. Retrouvez les gestes de Michel Clément pour compléter votre formation à votre rythme.
Découvrir l’auteur et la sourceLes classiques au gin
10 vidéosLes classiques au rhum
4 vidéosLes classiques à la vodka
7 vidéosLes classiques à la tequila
2 vidéosWhisky, brandy et eaux-de-vie
11 vidéosVins, apéritifs et bulles
8 vidéosSans alcool
1 vidéoCocktails de la Coupe Scott
Les démonstrations de Michel Clément
Michel Clément enseigne le bar au lycée hôtelier de Saint-Quentin-en-Yvelines, à Guyancourt. Ses démonstrations sont proposées par la WebTV Hôtellerie-restauration de l’académie de Versailles pour accompagner l’apprentissage des cocktails de la Coupe Scott.
Réalisation : Pôle vidéo du lycée Camille Claudel, Mantes-la-Ville, académie de Versailles.